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長(zhǎng)白山林蛙油林蛙油的功效與作用

中國(guó)長(zhǎng)白山林蛙又名蛤什蟆 ， ,香港、廣東人均稱為雪哈 ， 屬于珍稀兩棲動(dòng)物 ， 春天,林蛙從河里出來(lái),到池塘里進(jìn)行0繁殖,之后,到樹林里捕食昆蟲 。直到深秋,逢雨天,它們返回河里冬眠 。是我國(guó)著名的集藥用、滋補(bǔ)和美容于一體的經(jīng)濟(jì)蛙種 。秋天捕捉的林蛙肚子里的油就長(zhǎng)成了,曬干后扒出來(lái)就是-油 ?，F(xiàn)在也稱為雪蛤油或雪蛤膏 。
蛤什蟆油是雌蛙懷卵成熟期的輸卵管 ， 它含有18種氨基酸、13種無(wú)機(jī)元素、9種維生素和多種復(fù)合多肽等生物活性因子 ， 特別富含三種性激素 ， 即雌二醇、睪酮、孕酮 。其中雌二醇和睪酮分別是雌性激素和雄性激素中生理作用最強(qiáng)的激素 ， 具有顯著的滋陰強(qiáng)腎激發(fā)免疫功能和調(diào)節(jié)機(jī)理作用 。蛤什蟆油中的氨基酸含量超過(guò)東北野參的十幾倍 ， 在國(guó)際市場(chǎng)上享有盛譽(yù) ， 價(jià)格1500美元/公斤以上 ， 資源極為稀缺 。
早在明清時(shí)代即為貢品 。歷來(lái)需求十分迫切 ， 市場(chǎng)容量較大 。屬于不能滿足需求的產(chǎn)品 。上世紀(jì)七十年代 ， 由于人為因素造成生態(tài)惡化 ， 濫捕窮捉 ， 以至于中國(guó)林蛙瀕臨滅絕 。故人工養(yǎng)殖十分 必要和迫切 ， 經(jīng)濟(jì)效益可觀 ， 發(fā)展前途廣闊 ?！侗静菥V目》記載：哈士蟆 ， 《本草綱目》中稱之”山哈” ， 別名哈士蟆、雪哈 ?，F(xiàn)今被命名為中國(guó)林蛙 。主要產(chǎn)于我國(guó)東北的長(zhǎng)白山區(qū) ， 是東北地區(qū)特有的蛙種 ， 其雌蛙輸卵管的干燥物稱之為”雪哈油” ， 具有補(bǔ)虛潤(rùn)肺、強(qiáng)身健體的功效 ， 自古在民間就被譽(yù)為與東北三寶齊名的傳世滋補(bǔ)佳品 。千百年來(lái)廣為人們應(yīng)用 ， 其藥理作用亦早已為人所知 。
林蛙油的主要成分是蛙醇 ， 具有“補(bǔ)腎益精 ， 養(yǎng)陰潤(rùn)肺”的功效 。
《中國(guó)藥典》收載：-油具有“補(bǔ)腎益精 ， 養(yǎng)陰潤(rùn)肺”之功效 。用于“陰虛體弱 ， 神疲乏力、心悸失眠、盜汗不止、勞嗍咳血”等正的治療 。
《中藥大詞典》記載：-油具有獨(dú)特的“補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰”之功效 。用于治療“病后、產(chǎn)后虛弱、肺癆咳嗽吐血、盜汗”等癥 。
《中國(guó)藥物學(xué)》記載：-油是“潤(rùn)肺、生津、補(bǔ)虛的身體增強(qiáng)劑 ， 是身體衰弱的滋補(bǔ)佳品” 。
經(jīng)專家考證：吉林省長(zhǎng)白山區(qū)域出產(chǎn)的中國(guó)林蛙藥用歷史悠久 ， 宋代蘇頌的《本草圖經(jīng)》和明代李時(shí)珍的《本草綱目》對(duì)此均有記載；明清時(shí)期 ， 以其為原動(dòng)物加工制成的道地-油藥材就已成為名貴滋補(bǔ)珍品 ， 受到醫(yī)學(xué)專家推崇；清明時(shí)期 ， 道地-油藥材更被譽(yù)為“八珍之首” ， 并作為“上等宮廷貢品”共達(dá)官貴人享用 。
近些年 ， 道地-油藥材以特有的歷史文化內(nèi)涵和極高的營(yíng)養(yǎng)藥用價(jià)值 ， 被贊為“新東北三寶”之一 。
[]林蛙油功效
.1、延緩衰老、抗疲勞、滋陰養(yǎng)顏 。其含豐富蛋白質(zhì)、氨基酸、微量元素、維生素和礦物質(zhì) ， 對(duì)機(jī)體的生長(zhǎng)發(fā)育、延緩衰老和健康強(qiáng)壯諸方面都有較強(qiáng)的促進(jìn)作用 。林蛙油經(jīng)充分溶脹后釋放出的膠原蛋白質(zhì)、氨基酸和核醇等物質(zhì) ， 可促進(jìn)人體特別是皮膚組織的新陳代謝 ， 保持肌膚光潔、細(xì)膩 ， 保持肌體的年輕態(tài)、健康態(tài) 。其含有豐富的膠原蛋白 ， 與人體皮膚有較好的親和力 ， 極易被皮膚吸收 ， 對(duì)防止手足皺裂、保濕、曬后修復(fù)、除皺、止癢、淡化色斑、頭發(fā)護(hù)理以及促進(jìn)傷口愈合都有較好的功效 。
長(zhǎng)白工坊-林蛙油2、提高機(jī)體免疫力功能和抗應(yīng)激能力并能明顯提高巨噬細(xì)胞的吞噬率和吞噬指數(shù) ， 清除目田基 ， 增強(qiáng)機(jī)體非特異性免疫功能和體液免疫功能 ， 明顯降低年感冒次數(shù)及減少其它疾病的發(fā)病率 ， 使人遠(yuǎn)離亞健康狀態(tài) 。
3、連續(xù)口服該產(chǎn)品一個(gè)周期（2—3個(gè)月）后 ， 能明顯降低血脂、磷脂結(jié)構(gòu)中的親水性基團(tuán)和親油性基團(tuán) ， 可以清除血管壁沉積的脂類物質(zhì) ， 增強(qiáng)血液流量 ， 改善微循環(huán) ， 對(duì)于調(diào)節(jié)改善冠心病、心律不齊等血管疾病及各種并發(fā)癥有較好的效果 。
4、補(bǔ)腎益精、潤(rùn)肺養(yǎng)陰 。對(duì)于病后、產(chǎn)后體質(zhì)虛弱、肺癆咳血等癥效果顯著 。
5、增強(qiáng)性功能 ， 提高和延長(zhǎng)性興奮期 ， 對(duì)性功能有明顯的改善 。對(duì)于調(diào)節(jié)更年期綜合癥有較好的效果 。
6、可改善精血不足、神經(jīng)衰弱、記憶力衰退、乳汁不足等癥 。
千百年來(lái) ， 一直享有林蛙油盛譽(yù) ， 女性更是將其視為珍寶 ， 她們服食的目的與男子又大有不同 ， 一為保持容貌俏麗 ， 二為繁衍強(qiáng)壯后代以積蓄體力 ， 婦女坐月子以其作為補(bǔ)身之食是必不可少的 。至清朝 ， 更成為皇室貢品；現(xiàn)在 ， 因其珍奇的營(yíng)養(yǎng)和保健價(jià)值 ， 被稱為“ 綠色軟黃金” 。
百愛公司收購(gòu)加工林蛙-油大補(bǔ),能提高身體免疫力 。據(jù)研究,-油還有很多功能,男女老少皆宜 。女性食用,可以美容養(yǎng)顏,滋陰養(yǎng)肝,調(diào)補(bǔ)內(nèi)分泌,延緩衰老 ;男性朋友食用,可抗疲勞,滋陰壯陽(yáng),補(bǔ)腎益精 。是可信賴的抗衰老和提高免疫力的調(diào)節(jié)劑 。尤其對(duì)于即將高考的學(xué)生 ， 補(bǔ)益效果更加明顯 。
質(zhì)量簡(jiǎn)介：含潮大約5％,多為聯(lián)體；干透的多為散碎顆粒狀,品相不好 。含微量-籽或血管 ， -皮,水發(fā)前后膨脹25-30倍,呈雪白半透明的糕狀 。
保存方法：一定要放在冰箱里零下7度以下冷凍 ， 現(xiàn)用現(xiàn)取 。
[]哈士蟆油藥膳
雪蛤冰糖蓮子羹
雪蛤冰糖蓮子羹
.【原料】
主料：哈士蟆油25克 ， 紅小棗50克 ， 捅心蓮子50克 。
調(diào)料：冰糖300克 。
【做法】
（1）將哈士蟆油放進(jìn)盛器中 ， 倒入沸水浸沒 ， 加蓋燜透后 ， 放在水中揀去黑絲和雜質(zhì) ， 洗凈 。
（2）把炒鍋置旺火上 ， 放入冰糖 ， 舀入清水燒沸 。然后 ， 撇去浮沫 ， 用細(xì)篩過(guò)濾 。蓮子用熱水洗凈 。小棗洗凈、去核 ， 待用 。
（3）將哈士蟆油、蓮子、小棗、冰糖水同放在燉盅中 ， 加蓋密封 ， 上蒸籠用旺火蒸1小時(shí)左右至綿糯 ， 取出原盅上席或分成10小碗上席均可 。
1.口蘑燴雪哈
【用料】 水發(fā)哈士蟆油100克 ， 水發(fā)口蘑10克 ， 冬筍10克 ， 豌豆10克 ， 豬油25克 ， 鹽1.5克 ， 醬油10克 ， 紹酒5克 ， 蔥10克 ， 姜10克 ， 芝麻油2.5克 ， 濕淀粉15克 ， 雞湯350克 ， 胡椒粉1克 。
【功效】 開胃 ， 理氣 ， 滋陰養(yǎng)顏 。適用于面黃枯瘦 ， 不思飲食 ， 體弱 ， 吐血 ， 盜汗 ， 女子性功能低下等癥 。
【制法】
① 把冬筍切成小象眼片 ， 水發(fā)口蘑切成小片 ， 香菜切末 ， 蔥、姜切塊 。
② 勺內(nèi)放豬油 ， 油熱時(shí) ， 用蔥、姜塊熗鍋 ， 加醬油 ， 雞湯 。燒開后 ， 撈出蔥、姜塊 ， 放入哈士蟆油、紹酒、味精、花椒水、冬筍、豌豆、胡椒粉、口蘑 。燒開后 ， 撇去浮沫 ， 用濕淀粉勾成米湯芡 ， 淋上芝麻油 ， 撒上香菜 ， 盛入湯盤內(nèi)即成 。
2.芙蓉雪哈
【用料】 水發(fā)哈士蟆油100克 ， 雞蛋清3個(gè) ， 豌豆10克 ， 熟火腿10克 ， 冬筍5克 ， 水發(fā)冬菇5克 ， 豬油25克 ， 雞湯300克 ， 精鹽2克 ， 味精2.5克 ， 紹酒10克 ， 花椒水10克 ， 濕淀粉20克 ， 蔥10克 ， 姜10克 。
【功效】 滋陰潤(rùn)燥 ， 養(yǎng)心安神 。適用于心煩不眠 ， 燥咳 ， 聲啞 ， 目赤咽痛 ， 胎動(dòng)不安 ， 產(chǎn)后口渴 ， 下痢 ， 燙傷等癥 。【制法】
① 將雞蛋清打在湯盤內(nèi) ， 放入雞湯 ， 加上精鹽、味精 ， 用筷子攪勻 ， 放入籠屜內(nèi)蒸熟（嫩豆腐狀）待用 。
② 將火腿、冬筍切成小象眼片；菇切兩半；蔥、姜切塊 ， 用刀拍一下 。
③ 勺內(nèi)放豬油 ， 燒熱后 ， 加蔥、姜塊熗鍋 ， 出香味時(shí) ， 加雞湯 。燒開后 ， 把姜、蔥撈出 ， 加精鹽、紹酒、花椒水、哈士蟆油、火腿、冬筍、冬菇、豌豆 。燒開后 ， 撇去浮沫 ， 加味精 ， 用濕淀粉勾稀芡 ， 倒在芙蓉底上即成 。
3.銀耳雪哈
【用料】 水發(fā)雪哈油25克 ， 水發(fā)銀耳50克 ， 油菜5克 ， 冬筍5克 ， 火腿5克 ， 紹酒5克 ， 花椒水5克 ， 鹽2克 ， 味精2克 ， 高湯500克 。
【功效】 補(bǔ)腎益精 ， 潤(rùn)肺養(yǎng)陰 。適用于病后、產(chǎn)后虛弱 ， 肺癆咳嗽 ， 吐血、盜汗、神經(jīng)衰弱、女性性功能低下等癥 ?！局品ā?br /> ① 把哈士蟆油洗凈 ， 剔去筋 ， 除去黑子 。油菜、冬筍、火腿切成小象眼片 。
② 把銀耳、哈士蟆油用開水泡開 ， 撈出 。
③ 勺內(nèi)放入高湯 ， 加入紹酒、花椒水、精鹽、銀耳、哈士蟆油、火腿、油菜、冬筍 。湯燒開后 ， 撇去浮沫 ， 加入味精 ， 盛入碗內(nèi)即成 。
4.雞茸雪哈
【用料】 雞肉75克 ， 水發(fā)哈士蟆油125克 ， 水燙油菜10克 ， 水發(fā)玉蘭片10克 ， 熟火腿10克 ， 鮮蘑15克 ， 雞蛋清2個(gè) ， 豬油25克 ， 精鹽2.5克 ， 味精3克 ， 紹酒10克 ， 花椒水10克 ， 雞湯450克 。
【功效】 補(bǔ)腎益精 ， 強(qiáng)壯身體 。適用于體弱 ， 面色枯黃 ， 肺癆咳嗽 ， 吐血 ， 盜汗等癥 。
【制法】
① 把雞肉剔去白筋 ， 用刀背砸成細(xì)泥 ， 放入雞蛋清、雞湯、精鹽、紹酒、花椒水、味精攪勻 ， 然后放入哈士蟆油拌勻 。油菜、玉蘭片、熟火腿、鮮蘑均切成小片 。
② 勺內(nèi)放雞湯 ， 湯開后 ， 用手抓起拌好的哈士蟆油雞泥 ， 徐徐下入湯內(nèi) ， 待呈珍珠狀時(shí) ， 再放入火腿、鮮蘑、油菜、玉蘭片、精鹽、花椒水、味精、紹酒 ， 燒開后 ， 撇去浮沫 ， 盛在碗內(nèi)即成 。
二、哈士蟆油藥膳
5.珍珠雪哈
【用料】 哈士蟆油25克 ， 珍珠粉0.2克 ， 雞脯肉75克 ， 豬膘肉25 克 ， 火腿15克 ， 冬筍15克 ， 黃瓜15克 ， 雞蛋清2個(gè) ， 香菜10克 ， 精鹽2.5克 ， 味精1.5克 ， 花椒水5克 ， 蔥末5克 ， 姜末5克 ， 雞湯500克 ， 芝麻油0.2克 。
【功效】 健肌膚 ， 美容顏 。適用于女性性功能低下、皮膚粗糙、產(chǎn)后虛弱 ， 肺癆咳嗽 ， 吐血 ， 盜汗 ， 神經(jīng)衰弱等癥 。
【制法】
①將哈士蟆油放入碗內(nèi) ， 用開水泡開 ， 剔凈筋膜、黑子 。
②將雞脯肉和肥豬肉砸成細(xì)泥 ， 加入雞蛋清、雞湯、蔥、姜末、精鹽、味精攪拌 ?；鹜?、冬筍、黃瓜切成象眼片 。
③ 勺內(nèi)放入湯 ， 燒開后 ， 移到文火上 ， 把雞泥和珍珠粉攪拌均勻 ， 擠成小丸子 ， 逐個(gè)放入湯內(nèi) ， 待丸子漂浮后 ， 撇凈浮沫 ， 放入火腿、冬筍、黃瓜、哈士蟆油、花椒水、精鹽、味精 ， 撇去浮沫 ， 滴上芝麻油 ， 盛入碗內(nèi) 。
④ 把香菜切成末 ， 裝入碟內(nèi) ， 隨湯上桌即可 。
6.什錦雪哈
【用料】 哈士蟆油25克 ， 松子仁25克 ， 蘋果50克 ， 香蕉50克 ， 橘子50克 ， 鴨梨50克 ， 菠蘿50克 ， 金糕50克 。
【功效】 補(bǔ)腎益精 ， 潤(rùn)肺養(yǎng)陰 。適用于一切虛損、肺癆咳嗽、煩渴等癥 。
【制法】
①將哈士蟆油擇凈黑子、皮等雜質(zhì) ， 用溫水洗凈 ， 再用溫水泡1小時(shí) ， 用鑷子除凈黑線 ， 洗凈 。
②將松子仁用溫水泡3分鐘 ， 水果剝?nèi)テ?、?nbsp;， 切成薄片 。
③把哈士蟆油、水果等原料分別碼在碗內(nèi) ， 加入清水、白糖 ， 上籠屜蒸8分鐘 。
④把蒸好的哈士蟆油潷入勺內(nèi) ， 開鍋后 ， 撇去浮沫 ， 用濕淀粉勾芡 ， 撒上金糕片 ， 滴上芝麻油 ， 澆在什錦碗內(nèi)即
林蛙油作用機(jī)理
.清理血垢：林蛙卵油中的作用成分林蛙磷脂 ， 可清理血液中的垃圾 ， 溶解血管壁上的沉積物 ， 增加其流動(dòng)性和滲透性 。
降低血脂：林蛙卵油特有功效成分亞油酸、亞麻酸 ， 可分解血液中的垃圾 ， 分離血管壁上的有害附著物 ， 降低甘油三酯、膽固醇、使血液清新正常 。
暢通血脈：林蛙卵油富含不飽和脂肪酸 ， 可使血液垃圾自然排出體外 ， 恢復(fù)血液流速 ， 讓心、腦、肝、腎等部位不缺血、不缺氧、不缺營(yíng)養(yǎng) ， 俗稱“血管清道夫” 。
【長(zhǎng)白山林蛙油林蛙油的功效與作用】修復(fù)血管：林蛙卵油內(nèi)的DHA ， 具有疏通、軟化、修復(fù)血管內(nèi)壁損傷及健腦益智的功效 ， 使血管恢復(fù)張力與彈性 ， 更有“腦黃金”的美譽(yù) 。

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