巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效
巴旦木的功效
1、健腦開竅安神 。兒童食用新疆巴旦木可促進(jìn)大腦發(fā)育，老年人食用即可安神，又可健腦，可用于老年性腦萎縮，老年性癡呆癥的食療品，同時(shí)也可作為一般的健身食品用 。
2、健腎作用 。將甜巴旦杏制成醬食用，取得了良好的效果，可用于腎虛患者的輔助治療，因?yàn)槠淇诟泻?，又無毒副作用，樂于被患者接受，所以可長(zhǎng)期服用
3、明目作用 。維吾爾族人近視眼發(fā)病率明顯較漢族人低，與本民族一些好的生活及飲食習(xí)慣有關(guān) 。甜巴旦杏是維吾爾人經(jīng)常食用的一種食品，從某一方面講，在長(zhǎng)期的食用中，甜巴旦杏發(fā)揮了它的明目作用 。
【巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效】巴旦木的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
巴旦木是食用價(jià)值很高的特產(chǎn)，富含脂肪，蛋白質(zhì)，淀粉、糖以及少量維生素和人體不可缺少的18種微量元素，比同重量的牛肉高六倍 。聰慧的新疆維吾爾人民把巴旦仁做為每日的健身滋補(bǔ)品，在每天睡覺前細(xì)嚼十余粒，用開水沖下，如此長(zhǎng)期食用，能使人通宵熟睡無夢(mèng)，增強(qiáng)身體抵抗力，保持身強(qiáng)體壯 。
巴旦木在醫(yī)藥上用途很廣，民間維吾爾醫(yī)用它治療高血壓、神經(jīng)衰弱、皮膚過敏、氣管炎、小兒佝僂等疾病 。在國(guó)外一些國(guó)家，有專用巴丹木釀制的巴旦木乳、巴旦木酒補(bǔ)品及苦仁制的鎮(zhèn)靜止痛藥劑 。近年，美國(guó)的一些醫(yī)院，以巴旦木制成苦巴旦球蛋白氫氯化物新藥，專治流行性病毒感冒 。在美國(guó)芝加哥洛約大學(xué)生物系任主任的哈羅德·曼納在研究巴丹木成果報(bào)告中提出，苦巴丹木仁可治療癌癥 。
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