河南特產(chǎn) 新野紅薯
紅薯 ， 又名番薯、甘薯、山芋、地瓜、紅苕、線(xiàn)苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯等 。常見(jiàn)的多年生雙子葉植物 ， 草本 ， 其蔓細(xì)長(zhǎng) ， 莖匍匐地面 。塊根 ， 無(wú)氧呼吸產(chǎn)生乳酸 ， 皮色發(fā)白或發(fā)紅 ， 肉大多為黃白色 ， 但也有紫色 ， 除供食用外 ， 還可以制糖和釀酒、制酒精 。
紅薯 ， 又稱(chēng)甘薯、番薯等 ， 為旋花科一年生植物 。不同地區(qū)人們對(duì)它的稱(chēng)呼也不同 ， 河南人稱(chēng)其為紅薯 ， 山東人稱(chēng)其為地瓜 ， 江蘇人尤其是徐州地區(qū)稱(chēng)其為白芋 ， 四川人稱(chēng)其為紅苕 ， 北京人稱(chēng)其為白薯 ， 江西人稱(chēng)其為番薯 ， 福建人稱(chēng)其為紅薯 。旋花科一年生植物 。蔓生草本 ， 長(zhǎng)2米以上 ， 平臥地面斜上 。具地下塊根 ， 塊根紡錘形 ， 外皮土黃色或紫紅色 。
【河南特產(chǎn) 新野紅薯】葉互生 ， 寬卵形 ， 3-5掌裂 。聚傘花序腋生 ， 花苞片小 ， 鉆形 ， 萼片長(zhǎng)圓形 ， 不等長(zhǎng) ， 花冠鐘狀 ， 漏斗形 ， 白色至紫紅色 。蒴果卵形或扁圓形 ， 種子1-4 。塊根為淀粉原料 ， 可食用、釀酒或作飼料 。全國(guó)廣為栽培 。
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