什么是魚(yú)腥草？吃魚(yú)腥草需要注意什么
魚(yú)腥草又名折耳根，味辛，性寒涼，歸肺經(jīng) 。能清熱解毒、消腫療瘡、利尿除濕、健胃消食等 。魚(yú)腥草主產(chǎn)浙江、江蘇、湖北 。其莖呈扁圓柱形或類(lèi)圓柱形，扭曲而細(xì)長(zhǎng)，長(zhǎng)約10-30厘米，粗約2-4毫米 。一般的肉菜市場(chǎng)多見(jiàn)新鮮魚(yú)腥草，以葉大、魚(yú)腥味濃烈為佳 。下面，和天天生活網(wǎng)一起了解一下吧！
本文目錄
【什么是魚(yú)腥草？吃魚(yú)腥草需要注意什么】1、什么是魚(yú)腥草2、魚(yú)腥草有搭配禁忌嗎3、吃魚(yú)腥草需要注意什么
什么是魚(yú)腥草魚(yú)腥草原名蕺菜、折耳根 。因?yàn)槠湫迈r的葉中有一股濃烈的魚(yú)腥味而得名，鮮用入湯的話(huà)，此種特殊的腥味使人難以接受，但魚(yú)腥草經(jīng)過(guò)陰干后，腥氣盡散，且微有芳香，在加水煲湯時(shí)，還能揮發(fā)出一種類(lèi)似肉桂的香氣 。湯色和味道均如淡的紅茶汁，芳香而稍有澀味 。
魚(yú)腥草有搭配禁忌嗎一般無(wú)特殊禁忌 。
魚(yú)腥草作為一種傳統(tǒng)食材，具有清熱解毒、利尿除濕、消炎抗菌等諸多功效，一般來(lái)說(shuō)，魚(yú)腥草并沒(méi)有什么特殊禁忌 。 只是魚(yú)腥草本來(lái)就偏寒性，因此對(duì)于脾胃較寒的人群來(lái)說(shuō)，食用魚(yú)腥草的時(shí)候建議盡量不要搭配寒性較重的食物，以免刺激脾胃，引起腸胃不適的癥狀，而且對(duì)于體質(zhì)正常的人群來(lái)說(shuō)在吃魚(yú)腥草的時(shí)候也要適量食用，不宜食用過(guò)多 。
吃魚(yú)腥草需要注意什么1、初次食用魚(yú)腥草水，可能對(duì)這種特殊的魚(yú)腥草味無(wú)法接受，多食幾次就可以了 。
2、對(duì)魚(yú)腥草過(guò)敏者不宜食用 。食用魚(yú)腥草過(guò)敏的朋友，容易出現(xiàn)頭暈、咽干等不適癥狀 。
3、虛寒性體質(zhì)及疔瘡腫瘍屬陰寒，無(wú)紅腫熱痛者，不宜服食 。魚(yú)腥草屬于寒性草藥，對(duì)于這幾類(lèi)人群而言，食用魚(yú)腥草水易加重體內(nèi)的寒氣，影響身體健康 。
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