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椰絲的功效與作用

椰絲簡(jiǎn)介椰絲是椰子的果肉加工成的 ， 即黃色硬殼內(nèi)除椰汁外白色的果肉部分 ， 算是天然食品 。椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素 ， 以及椰子果實(shí)里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì) ， 是很好的氨基酸來(lái)源 。
椰絲的功效與作用椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素 ， 以及椰子果實(shí)里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì) ， 是很好的氨基酸來(lái)源 。
但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰絲 。
如果你長(zhǎng)期睡眠不佳 ， 愛(ài)吃煎炸食物 ， 容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話 ， 切記不要多吃椰絲哦 。

椰絲的功效與作用

文章插圖
椰蓉 ， 椰絲 ， 椰粉他們的區(qū)別【椰絲的功效與作用】椰絲是椰子的果肉加工成的 ， 即黃色硬殼內(nèi)除椰汁外白色的果肉部分 ， 算是天然食品了 。含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素 ， 以及椰子果實(shí)里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì) ， 是很好的氨基酸來(lái)源 。
椰蓉是椰絲和椰粉的混合物 ， 用來(lái)做糕點(diǎn)、月餅、面包等的餡料和撒在糖葫蘆、面包等的表面 ， 以增加口味和裝飾表面 。原料是把椰子肉切成絲或磨成粉后 ， 經(jīng)過(guò)特殊的烘干處理后混合制成 。椰蓉本身是白色的 ， 而市面上常見(jiàn)的椰蓉呈誘人的油光光的金黃色 ， 這是因?yàn)樵谥谱鬟^(guò)程中添加了黃油、蛋液、白砂糖、蛋黃等 。這樣的椰蓉雖然口感更好 ， 口味更濃 ， 營(yíng)養(yǎng)更豐富全面 ， 但是熱量較高 ，  不宜一次食用過(guò)多 ， 也不要將這種椰蓉撒在糖葫蘆上食用 。在網(wǎng)上 ， 大型超市 ， 大的面包店 ， 都有 。
打開(kāi)一顆椰子 ， 里面有椰子水和椰子肉 。從椰子肉里可以擠出椰漿（也稱(chēng)椰奶） 。把椰漿制造中的副產(chǎn)品——榨干的椰子肉干再細(xì)細(xì)一磨就成了椰子粉coconut flour 。Coconut flour看起來(lái)像面粉 ， 聞起來(lái)有椰子味 。Coconut flour和普通面粉相比 ， 有高纖維卻沒(méi)面筋 ， 可用部分取代面粉（常見(jiàn)配方推薦取代25-30%面粉） ， 適合做蛋糕和餅干 ， 但不適合做面包 。此外因?yàn)閏oconut flour纖維含量高 ， 配方里需要加入大量的油脂和水分 。
椰絲球的好處椰絲含有豐富的維生素、礦物質(zhì)和微量元素 ， 以及椰子果實(shí)里絕大多數(shù)的蛋白質(zhì) ， 是很好的氨基酸來(lái)源 。但是體內(nèi)熱盛的人不宜常吃椰絲 。如果你長(zhǎng)期睡眠不佳 ， 愛(ài)吃煎炸食物 ， 容易發(fā)脾氣或口干舌燥的話 ， 切記不要多吃椰絲哦 。

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