做黃油面包需要什么材料 怎么做黃油面包
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1、需要奶粉60克,蛋清1個,細砂糖25克,蛋黃3個,高筋面粉360克,煉乳20克,鮮奶油(植脂)55克,酵母5克,鹽4克,牛奶90克 。
2、材料放進盆子里面攪拌均勻，面粉里面挖一個坑，蛋液以及水攪成團倒到進去，揉成光滑的面團，然后再加入一些小塊的黃油，繼續揉好后蓋保鮮膜發酵一個小時，發酵好以后就可以取出來，分成幾份進行排氣，再蓋上保鮮膜等待10分鐘 。
【做黃油面包需要什么材料 怎么做黃油面包】3、面團再揉成大小差不多的棍棒狀，再搟成三角形，開始慢慢的卷起來，卷好以后，末端向下放進烤盤當中，蓋上保鮮膜發酵半個小時，等到體積變大就拿出來刷上蛋液，放進烤箱中烤十幾分鐘左右 。
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