雞湯有腥味怎樣去掉 如何去除雞湯的腥味
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1、清理雞的時候 ， 要把雞屁股切掉 ， 并將雞身內外黏附的血塊內臟挖干凈 。
2、雞肉要先放在開水里燙透 。雞肉表皮受熱后 ， 毛孔張開 ， 可以排除一些表皮脂肪油 ， 達到去腥味的目的 。
【雞湯有腥味怎樣去掉 如何去除雞湯的腥味】3、煮湯之前 ， 用醬油、料酒腌一下雞肉 。
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