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【凍羊肉怎么腌制最好吃 凍的過年腌的羊肉怎么燒好吃】1、材料：羊后腿、后者寸排及其他帶骨羊肉、土豆、青蘿卜、胡蘿卜、蔥、姜、花椒、白胡椒
2、羊腿過開水撈入湯煲，加適量的水，加入花椒適量(怕吃花椒的可以用紗布包起來，花椒能很好去除羊肉是膻味)用大火加熱 。
3、羊肉一邊燉著，一邊將其他食材處理好 。蔥切段，姜切大塊拍碎，蘿卜土地等去皮后切大塊 。
4、姜最好拍的很碎，這樣姜汁能煲出來，湯吸收姜汁會微辣，即驅寒又美味 。
5、講所有材料加入到煲湯中，大火燒開，去泡沫，轉中小火慢慢煲，至少1分鐘以上 。
6、出鍋后酌量加鹽和白胡椒粉，加點香菜即可 。
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