1. 首頁 > 生活百科 >

鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎

生活百科 焯水

昨天去超市 ， 發現了一個新物種 ， 黑皮雞樅菌 。
一直比較喜歡食用菌類食材 ， 味道鮮美 ， 烹飪簡單 ， 營養豐富 。
今天用這款蘑菇做一個小炒 ， 做個湯 。
雞樅菌小炒
材料準備
蘑菇 ， 紅綠辣椒 ， 蠔油 ， 鹽 。
制作步驟
蘑菇清洗 ， 撕開兩半 ， 燒開水焯燙1、2分鐘 。
【鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎】辣椒切滾刀塊 ， 蘑菇過涼撈出 ， 食材放在一起 。

鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎

文章插圖
鍋預熱 ， 下入食材 ， 翻炒 ， 加半勺蠔油 ， 翻炒均勻 ， 加鹽調味 ， 炒勻即可出鍋 。
鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎

文章插圖
快速完成的一道菜 ， 炒制時間大約2分鐘左右 ， 蘑菇鮮美 ， 辣椒清脆 。
鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎

文章插圖
鮮菌骨頭湯
鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎

文章插圖
材料準備
豬脊骨300克、小白菜1把、雞樅菌100克、八角、蔥、姜、鹽 。
制作步驟
豬骨冷水下鍋焯水 ， 清洗 。
鍋內燒水 ， 溫水時下入焯好的豬骨、1棵小蔥、2片姜、1顆八角 ， 煮約40分 。
小白菜清洗切段；蘑菇清洗 ， 撕開兩半 。
先下入蘑菇煮3、4分鐘 ， 再下入白菜段 。
鮮美營養的黑皮雞樅菌做法 黑皮雞樅菌要焯水嗎

文章插圖
煮約1分鐘 ， 加鹽調味 。

    推薦閱讀