醬肉怎么做好吃 怎么做醬肉
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【醬肉怎么做好吃 怎么做醬肉】1、首先準備好五花肉、鹽、適量的香葉以及花椒 。
2、然后將香葉、花椒以及鹽放在一起放入鍋中翻炒均勻以后盛出來 。待炒好的料冷卻以后將其均勻的涂抹在清洗干凈的五花肉上 。接著將五花肉放在盆中腌制大約3-5天以后即可 。
3、待五花肉腌制好以后取出來 。接著準備800毫升的醬油、少量的茴香、干辣椒、桂皮、蔥姜、胡椒粉、花椒以及黃酒、白砂糖 。
4、接著將準備好的所有的調味料放在鍋中煮，直至白砂糖煮化即可 。
5、待煮好的醬冷卻以后將腌制好的五花肉碼入 。然后將五花肉蓋上保鮮膜以后醬五天左右 。待到第三天的時候將五花肉翻個面繼續醬2天 。
6、最后將醬好的五花肉拿出來掛在陰涼處通風晾曬1-2個星期以后即可食用 。
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