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烏梅的功效與作用

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烏梅的功效與作用

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【烏梅的功效與作用】
    烏梅是未成熟果實青梅或成熟的果實黃梅，經煙火熏制而成 。別名又叫青梅、熏梅 。

【營養成分】
    烏梅富含鉀等多種礦物質和梅酸等有機酸 。

【功效作用】
    烏梅性平，味酸，具有生津止渴、開胃澀腸、消炎止痢的功效 。梅酸能夠軟化血管，延緩血管硬化，具有防老抗衰老作用 。

【宜食】
    烏梅適宜虛熱口渴、胃呆食少、胃酸缺乏、消化不良、慢性痢疾腸炎、孕婦妊娠惡阻者、膽道蛔蟲者以及肝病患者食用；適宜夏季與砂糖煎水做成酸梅湯飲料以清涼解暑 。

【忌食】
    感冒發熱、咳嗽多痰、胸悶者忌食；菌痢、腸炎初期忌食 。此外，婦女正常月經期以及產前產后忌食 。

【文獻參考】
    《本草新編》：“烏梅止痢斷瘧，每有速效 。”
    《本草經疏》：“不宜多食，齒痛及病當發者咸忌之 。”
    《得配本草》：“瘧痢初起者禁用 。”

【食療偏方】
  烏梅末
    原料：烏梅 。
    制法及用法：烏梅燒末，生油調涂于患處 。
    功效：治小兒頭瘡 。

  烏梅湯
    原料：烏梅14枚、鹽5克、水1000毫升 。
    制法及用法：以上原料煎至500克，溫服含吐，吐后避風 。
    功效：治傷寒頭痛、療效顯著 。

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