【韭黃的吃法 韭黃的做法】
文章插圖
1、材料：雞蛋 150g、韭黃 300g、油適量、魚露適量 。
2、將韭黃用清水浸泡30分鐘，擇洗干凈，瀝干 。
3、用廚房剪刀剪成段，雞蛋打成蛋液 。
4、熱油鍋，倒入蛋液 。
5、煎至雙面金黃，撈起，切塊 。
6、原鍋倒入適量的粟米油 。
7、放入韭黃 。將雞蛋倒入鍋中 。
8、炒勻，倒入適量的魚露調(diào)味 。即可關(guān)火 。
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