【土豆豆腐番茄怎么做好吃又簡單】
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1、原料：西紅柿、土豆、老豆腐、小蔥、鹽、味精、白糖、五香粉、玉米淀粉、色拉油 。
2、首先來制作豆腐泡 。把新鮮的豆腐 。選擇老一點的把它切成小丁 。均勻的撒上玉米淀粉 。這個不要用手去觸動 ， 它都不會碎的我們搖動這個容器 ， 而讓它均勻的沾上淀粉 。
3、鍋里放入色拉油 。五成油溫時 ， 放入豆腐 ， 搖動鍋讓它均勻受熱 。
4、開小火煎至兩面金黃 。起鍋備用
5、鍋底留油 ， 放入切成去皮切丁的土豆 。小火慢煎至兩面金黃 ， 備用 。
6、西紅柿切成塊炒耙軟以后 ， 加入適量的清水 ， 大火煮 。
7、一邊煮一邊用勺子壓這個西紅柿塊兒 ， 讓湯汁多出一點 。
8、放入小蔥 。鹽繼續(xù)煮少許的白糖提鮮 。
9、最后放入五香粉和味精 。
10、放入豆腐和土豆 。中火燉15分鐘 。
11、大火收汁 ， 撒上蔥花兒即可 。
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