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山藥豆的吃法、營養及功效

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（1）土雞燉山藥豆煨湯）
主料：鮮山藥2000克，鮮雞塊1000克 。輔料：蔥2根（切段），姜片3片，芝麻油、鹽、胡椒粉各少許 。
做法：1、將山藥切成段 。2、用高壓鍋將雞快稍壓三成熟后倒入山藥段并加入輔料再用微火燒20分鐘即可 。
（2）清炒山藥片
主料：鮮山藥若干 。輔料：蔥2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、鹽、胡椒 粉各少許 。其做法與醋炒藕片樣 。
（3）山藥漿
將新鮮山藥去皮洗凈，切成黃豆顆粒大小，放入豆漿機磨煮，即食，稱為山藥漿（可以加適量白糖）
（4）山藥豆炒肉片
主料：鮮山藥200克，里脊肉300克 。輔料：胡蘿卜50克，小黃瓜50克，蔥2根（切段），姜片3片，鹽、酒、胡椒粉各少許 。藥材：黃芪5錢，防風3錢，白術2錢，大棗10顆 。
做法：1、將胡蘿卜、小黃瓜用鋸齒刀切段 。2、藥材加姜片用4碗水煮成1碗藥汁備用 。3、里脊肉切薄片并加入所有調味料拌腌 。4、油少許炒香蔥段后，放入肉片拌炒至變色 。5、倒入山藥、胡蘿卜及小黃瓜，淋下藥汁后加鹽調味炒約1分鐘即可 。
(5)山藥豆藥膳湯
配方：山藥5克、

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