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爆漿車(chē)輪餅的做法 爆漿車(chē)輪餅的做法介紹

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爆漿車(chē)輪餅的做法 爆漿車(chē)輪餅的做法介紹

文章插圖
1、材料：松餅粉180g,蛋1個(gè),水280cc,杏仁茶200cc,玉米粉15g,蜜紅豆100g,抹茶粉1/2小匙,玉米粉15g,低脂牛奶200cc,巧克力糖6顆 。
2、餅皮面糊：取一盆放入松餅粉、蛋及水，拌勻后靜置半小時(shí) 。
3、杏仁紅豆餡：杏仁茶加入玉米粉拌勻，小火煮滾成濃稠狀后熄火，倒入蜜紅豆拌勻 。
4、抹茶餡：抹茶粉以一點(diǎn)點(diǎn)熱水調(diào)開(kāi)，加入牛奶及玉米粉拌勻，小火煮滾成濃稠狀后熄火（巧克力糖于烘烤時(shí)再使用） 。
5、杏仁紅豆車(chē)輪餅：車(chē)輪餅機(jī)預(yù)熱后倒入餅?zāi)＜s1/3高度的面糊，待面糊表面出現(xiàn)小泡時(shí)，用小桿面棍將面糊旋開(kāi)至周邊，在其中一半的餅皮上倒入適量?jī)?nèi)餡，待餅皮都熟后，挑起沒(méi)有餡的餅皮，蓋到有餡的餅皮上壓合即可 。
【爆漿車(chē)輪餅的做法 爆漿車(chē)輪餅的做法介紹】6、抹茶巧克力車(chē)輪餅：車(chē)輪餅機(jī)預(yù)熱后倒入餅?zāi)＜s1/3高度的面糊，待面糊表面出現(xiàn)小泡時(shí)，用小桿面棍將面糊旋開(kāi)至周邊，在其中一半的餅皮上倒入適量抹茶餡，再放上巧克力糖，待餅皮都熟后，挑起沒(méi)有餡的餅皮，蓋到有餡的餅皮上壓合即可 。

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