小炒萵筍做法圖解
【小炒萵筍做法圖解】
1、萵筍葉和皮去掉 ， 切去根部洗凈 ， 斜切成薄片 ， 放入盆中 ， 用開(kāi)水焯過(guò)撈出；
2、蔥切成末；
3、炒鍋內(nèi)放色拉油燒熱 ， 加入花椒炸出香味；
4、取出花椒 ， 放入蔥末熗出味；
5、再放入萵筍翻炒均勻 ， 最后放入精鹽、醬油和味精 ， 炒熟即可 。
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