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【牛排用烤箱還是煎鍋好吃 牛排煎好還是烤箱烤好】1、牛排煎的好 。用煎鍋煎出來的牛排,聞起來會有焦香味,吃起來軟嫩多汁,煎制牛排建議切成1-2.5cm的厚度,這樣更容易入味一些,并且易熟;而烤箱溫度比較難以掌握,烤出來的效果不如煎的好 。
2、由于牛排本身有一股腥味,所以在煎制之前建議用料酒、胡椒粉、生抽腌制15-20分鐘,可以讓牛肉更加軟嫩鮮美 。
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