進入五月 ， 從海南到山東 ， 從獨芽到單片鮮葉 ， 中國綠茶全員到齊 。
一起來盤盤綠茶中的頂尖名茶 ， 看它們如何綠出不凡 。
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西湖龍井
西湖龍井 ， 我國知名度與品牌度最高的綠茶 ， 產于浙江省杭州市西湖區 。
明清以來 ， 西湖龍井深受江南士大夫的歡迎 ， 詩詞贊譽不絕 ， 尤其乾隆下江南 ， 數品龍井 ， 屢寫茶詩 ， 將其知名度拔高至巔峰 。
至今擁躉無數 ， 高標海內 ， 名氣與價格齊飛 。
特級西湖龍井 ， 外形扁平光潤、挺直尖削、嫩綠鮮潤、勻整重實 ， 清香持久 ， 滋味香醇甘爽 ， 湯色嫩綠清澈 ， 葉底細嫩成朵 ， 素有“色綠、香郁、味醇、形美”四絕之美譽 。
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洞庭碧螺春
洞庭碧螺春 ， 茶果間植 ， 花果香怡人 ， 產于江蘇省蘇州市太湖東、西山 。
洞庭碧螺春曾與西湖龍井一較短長 ， 或許是遠離城市 ， 不似西湖龍井 ， 文人墨客足跡難至 ， 盡管同屬人間天堂 ， 宣傳難免落于下風 。
好在蘇州素來經濟發達 ， 人文昌盛 ， 洞庭碧螺春的名氣始終不墜 ， 飄舉高揚 。
特級洞庭碧螺春 ， 條索纖細、卷曲呈螺、滿身披毫 ， 色澤鮮潤、銀綠隱翠 ， 嫩香清鮮 ， 滋味清鮮甘醇 ， 湯色嫩綠鮮亮 ， 純手工制作 ， 以“形美、色艷、香濃、味醇”四絕聞名中外 。
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六安瓜片
六安瓜片 ， 產于安徽省六安市大別山一帶 ， 老牌名茶 。
六安瓜片脫胎于六安茶 ， 早在明朝便受權貴和士大夫追捧 ， 曾與虎丘茶、羅岕茶爭鋒 ， 虎丘羅岕早已湮沒不聞 ， 瓜片至今熠熠生輝 ， 安坐十大名茶的寶座 。
【中國最名貴的綠茶是哪種(10大頂尖綠茶最新排名）】六安瓜片采摘二、三葉 ， 求“壯”不求“嫩” ， 無梗無芽 ， 全由單片鮮葉制成 ， 中國只此一家 ， 全球別無分店 。
它形似瓜子 ， 順直勻整 ， 葉邊背卷平展 ， 干茶色澤翠綠 ， 起霜油潤 。湯色清澈 ， 香氣高長 ， 滋味醇厚回甘 。
滋味偏重 ， 深得老茶客的鐘愛 ， 口味稍淡之人輕易喝不慣 。
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黃山毛峰
黃山毛峰 ， 產于安徽省黃山市 ， 茶中珍品 ， 蜚聲中外 。
黃山毛峰是開宗立派的祖師爺 ， 開創了毛峰茶品類 ， 它問世之前 ， 世上沒有毛峰 。
這一切歸功于一個男人——謝正安 。
清代光緒元年 ， 即公元1875年 ， 徽州漕溪人謝正安創制了“白毫披身 ， 芽尖似峰”的新茶 ， 取名“毛峰” 。暢銷中外 ， 供不應求 ， 于是毛峰茶園擴大到整個黃山南北麓 ， 遂改名“黃山毛峰” 。
特級黃山毛峰 ， 堪稱毛峰茶之極品 ， 形似雀舌 ， 峰顯毫露 ， 色如象牙 ， 魚葉金黃 ， 清香高長 ， 湯色清澈 ， 滋味鮮醇 。
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太平猴魁
太平猴魁 ， 產于安徽省黃山市黃山區（原太平縣） ， 其大如菜 ， 身形魁偉 ， 是尖茶之極品 ， 綠茶中的偉丈夫 。
據稱 ， 公元1900年 ， 茶農王魁成精心采摘挑選肥嫩的一芽二葉 ， 制成尖茶 ， 質量絕佳 ， 人稱王老二魁尖 ， 被認為是尖茶中的魁首 ， 因茶葉采于猴坑茶園 ， 定名為猴魁 ， 又因產于太平縣 ， 故名太平猴魁 。
太平猴魁辨識度極高 。
外形二葉抱芽 ， 平扁挺直 ， 色澤蒼綠勻潤 ， 芽葉肥壯重實 ， 湯色清綠明澈 ， 蘭香高爽 ， 滋味醇厚回甘 ， 獨具“猴”韻 ， 葉脈綠中隱紅 ， 俗稱“紅絲線” ， 是辨別真假太平猴魁的要素之一 。
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都勻毛尖
都勻毛尖 ， 產于貴州省都勻市 ， 貴州三大名茶之一 ， 十大名茶占有一席之地 。
因地處西南腹地 ， 經濟不甚發達 ， 近年大眾知名度有所下滑 。
都勻毛尖外形緊細卷曲 ， 白毫顯露 ， 色澤綠潤 ， 與洞庭碧螺春頗為相似 。
但湯色綠黃明亮 ， 香氣清嫩 ， 滋味鮮爽回甘 ， 與眾不同 ， 自有格調 。
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信陽毛尖
信陽毛尖 ， 產于河南省信陽市 ， 又稱豫毛峰 ， 十大名茶之一 ， 品牌價值常年居于中國茶葉區域公用品牌第3位 。
珍品信陽毛尖 ， 條索緊秀圓直 ， 色澤嫩綠多白毫 ， 湯色嫩綠明亮 ， 嫩香持久 ， 滋味鮮爽 。
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廬山云霧茶
廬山云霧茶 ， 產于江西省九江市廬山 ， 十大名茶第二梯隊 。
廬山云霧茶 ， 得名于廬山 ， 所謂 "匡廬絕頂 ， 產茶在云霧蒸蔚中 ， 極有勝韻" 。
有“條索粗壯、青翠多毫、湯色明亮、葉嫩勻齊、香凜持久 ， 醇厚味甘”六絕之稱 。
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安吉白茶
安吉白茶 ， 產于浙江省湖州市安吉縣 ， 上世紀90年代問世 ， 至今不過30年 ， 茶中新秀 ， 聲勢正盛 。
安吉白茶 ， 名為白茶 ， 實為綠茶 ， 茶樹品種是白葉一號 ， 溫度敏感性白化樹種 ， 春季氣溫23度左右時 ， 新生嫩梢葉綠素缺乏 ， 芽葉泛白 ， 故名 。
茶形有龍形、鳳形、蘭花形之分 。
精品安吉白茶 ， 一芽一葉 ， 芽長于葉 ， 葉白脈翠 ， 湯色嫩綠明亮 ， 嫩香持久 ， 因氨基酸含量遠高于普通綠茶 ， 酚氨比低 ， 滋味鮮醇甘爽 。人們愛其鮮甜 ， 老茶客則認為寡淡無味 。
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恩施玉露
恩施玉露 ， 產于湖北省恩施市 ， 傳統蒸青綠茶 ， 溯源古法 ， 采用蒸汽殺青 ， 是蒸青綠茶僅存的碩果 ， 獨樹一幟 。
因條索勻整、緊圓、挺直、色綠 ， 毫鋒銀白如玉 ， 曾稱“玉綠” 。后因茶味鮮爽、毫白如玉、格外顯露的特點 ， 改名“玉露” 。
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我國綠茶數不勝數 ， 頂尖綠茶又何止10種 ， 在此不一一列出了 ， 諸多名優綠茶中 ， 誰更得你青睞 ， 是你心目中的第一？
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