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1、準備用料：豬肉250g、香菜50g、小油菜100g、云吞皮150g、油辣子少許、鹽1茶匙、糖1茶匙、生抽1湯匙、蠔油1茶匙、胡椒粉少許 。
2、豬肉剁成茸 。
3、往肉里打入清水或是高湯，直到肉吃不進水為止 。
4、此時加入適量鹽，糖，生抽，蠔油，切細的香菜末，拌勻成肉餡 。
5、取一張云吞皮，放適量肉餡 。
6、捏成小云吞 。
7、鍋中水開后，下云吞入鍋煮制，同時把小油菜一道燙熟 。
8、碗中加入鹽，糖，生抽，蠔油，辣子油，并澆一勺熱湯拌勻成湯底 。
【怎么煮餛飩 餛飩的做法】9、把煮好的云吞盛入碗中，即可享用 。
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