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1、牡蠣又稱為生蠔，生蠔在冬至到清明的時候最肥 。
【牡蠣幾月份最肥 海蠣幾月份最肥】2、生蠔一般從5月份開始放養，一般養殖6個月左右可以開始捕撈，因此11月份就可以開始食用，一直可以食用到來年的5月份，但是進入12月份，天氣開始寒冷之后生蠔消耗少，能量蓄積多，肉質比較肥美，一直到來年的清明，即4月初的生蠔都很肥美 。
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