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孩子櫻桃吃太多可能致中毒

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夏季 ， 是櫻桃上市的季節 。超市的貨架上 ， 路邊的水果攤 ， 一串串紅彤彤的鮮果在身邊閃動 ， 讓人食欲大增 。這個季節 ， 吃水果最好選櫻桃 。
1杯櫻桃汁=23份水果蔬菜
最新研究發現 ， 一杯櫻桃汁所含營養 ， 相當于23份水果蔬菜 。
科研人員通過對美國生產的蒙特默倫西酸櫻桃的研究發現 ， 250毫升的櫻桃汁對人體的保護作用比5份豆類、西紅柿、西瓜、胡蘿卜和香蕉還要好 。
櫻桃是夏季水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果
大家都知道 ， 吃水果最好都選應季的 。在這個季節里 ， 蘋果、梨大都是去年采摘上市的 ， 瓜、桃、杏、草莓、葡萄等水果也還要再等一段時間才能成熟上市 ?？梢哉f ， 櫻桃是趕了這個時令空子 ， 只有櫻桃是此時水果中最新鮮、營養成分達到最高的水果 。
從營養角度來說 ， 櫻桃含有豐富的維生素和微量元素 。它含鐵豐富 ， 每百克含鐵量最高可達到11.4毫克 ， 遠遠超過此時節其他水果 。中醫上也有記載 ， 櫻桃具有調中益氣、健脾和胃、祛風濕、使皮膚紅潤嫩白、去皺消斑的功效 ?，F在 ， 人們在市場上可以買到的櫻桃種類可以從大小和顏色上區分 。大一點的是從國外引進的品種 ， 小櫻桃大都是國內種植的 ， 但這兩種從營養上區分不大 。從顏色上看 ， 有紅得發紫的品種 ， 還有顏色淡紅甚至發黃的品種 。幾個品種的營養含量符合營養學規律 ， 就是顏色越深的營養越高 ， 口感也是顏色深一點的更甜一些 ， 顏色淺的酸味多一些 。
應季吃新鮮的櫻桃 ， 非應季時也有很多辦法吃到應季的櫻桃 。現在多買一些 ， 不但能生吃 ， 還可以拿一部分用來泡酒、做果醬、做罐頭或是冷凍起來 。這樣即使在寒冷的冬天 ， 也能品嘗到夏季的美味櫻桃 。
選購小竅門
【孩子櫻桃吃太多可能致中毒】買櫻桃時應選擇連有果蒂、色澤光艷、表皮飽滿的 ， 如果當時吃不完 ， 最好保存在零下1℃的冷藏條件下 。櫻桃屬漿果類 ， 容易損壞 ， 所以一定要輕拿輕放 。
櫻桃怎么清洗？
此外 ， 櫻桃經雨淋后 ， 內部易生小蟲 ， 肉眼難見 ， 最好洗完后用水浸泡5分鐘再吃 。
3種櫻桃吃法
櫻桃酒：
鮮櫻桃500克 ， 米酒1000毫升 。櫻桃洗凈置壇中 ， 加米酒浸泡 ， 密封 ， 每2~3日攪動1次 ， 15~20天即成 。
櫻桃醬：
選個大、味酸甜的櫻桃 ， 1000克左右 ， 洗凈后分別將每個櫻桃切一小口 ， 剝去皮 ， 去核;將果肉和砂糖一起放人鍋內 ， 上旺火將其煮沸后轉中火煮 ， 撇去浮沫澀汁 ， 再煮;煮至黏稠狀時 ， 加入檸檬汁 ， 略煮一下 ， 離火 ， 晾涼即成 。
冷凍櫻桃：
將櫻桃放入容器中 ， 再放入冰箱冷凍室 ， 可在一年四季長時間保存 ， 而使維生素保持得很好 。冬季吃完火鍋 ， 來幾枚凍櫻桃 ， 可以幫助消化、解除油膩 。
每天只吃12顆櫻桃
櫻桃味美營養豐富 ， 但還是得“淺嘗輒止” 。專家近日提醒 ， 櫻桃雖自古就有“美容果”之美譽 ， 但其性溫 ， 食之過多可引起上火、流鼻血、損肺 ， 一次吃得過多還可導致胃痛、泛酸 ， 甚至腹痛、腹瀉 。此外 ， 胃酸分泌不足的人最好不要空腹吃櫻桃 ， 以免加重對胃黏膜的損傷 。
因此 ， 每天吃櫻桃應控制在12顆左右 。
小兒不宜過量食用櫻桃
櫻桃屬火性 ， 大熱 ， 平素有熱性病及喘嗽者不可食用 。特別是小兒 ， 過食櫻桃易發熱性病、肺結核 ， 慢性支氣管炎與支氣管擴張等病 ， 見有陰虛咳嗽的癥狀如干咳少痰 ， 或痰多色黃而稠 ， 午后潮熱、顴紅、盜汗、舌質紅 ， 脈細軟時 ， 應忌食櫻桃 。因此 ， 櫻桃雖然好吃 ， 但勿讓小兒過食！
過多食用櫻桃可能中毒
櫻桃中除了含鐵多以外 ， 還含有一定量的氰甙 ， 若食用過多會引起鐵中毒或氰化物中毒 。一旦吃多了櫻桃發生不適 ， 可用甘蔗汁清熱解毒 。

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