豆腐是一種以黃豆為主要原料的食物，起源于中國，不管是豆腐還是豆腐制成品都深受大家的喜歡，人們總是隔三差五地去買豆腐吃，那么，新鮮豆腐冷藏能放幾天？
一、新鮮豆腐冷藏能放幾天
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1.如果你不做任何處理的話，直接放在冰箱里冷藏，那么，最多可以保存兩天 。
2.如果你將一個碗里放少量的淡鹽水，再把豆腐放進去，最后放進冰箱保存，這樣子，可以大概保存三天左右 。
3.如果你將豆腐用保鮮膜封存好，再放進冰箱保鮮，大概也可以保存三天左右 。
4.最后這種方法成本比上面的方法的成本要高，但是保存時長也是最長、保鮮效果也是最好的辦法 。就是用真空設備，將豆腐真空包裝起來，這樣子可以放七到十五天 。
【新鮮豆腐放冰箱冷藏可以放幾天 如何挑選新鮮的豆腐】像一般人家的話，買來豆腐基本上都是立馬就吃掉了，最多也只會放上個一兩天 。只有賣豆制產品的，才需要保存那么長時間 。
二、如何挑選新鮮的豆腐
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1.看豆腐水
大家都知道豆腐水分含量比較高，當你去買豆腐的時候，你要觀察一下豆腐旁邊的水，如果溢出來比較多，那就不要買了，已經不新鮮了 。買回去做出來的菜口感也不好，白白浪費錢 。
2.用手指去輕輕地碰碰
豆腐放久之后，它的表面會有一種粘乎乎的感覺，這是因為豆腐放久了以后，表面上會有一層細菌和雜質，這些東西會導致豆腐變得不再Q彈 。當你買豆腐的時候，你可以用手指去輕輕地戳一下豆腐，看看它粘不粘手，以及Q不Q彈 。
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豆腐是一種能做出非常多好吃的食物的食材，比如家常豆腐，鐵板豆腐，小蔥拌豆腐，麻辣豆腐，千頁豆腐，脆皮豆腐等 。在山東，有一道傳統名菜，叫博山豆腐箱，它以豆腐為主要原料制成，可葷可素，味道鮮美不膩口 。用豆腐制成的食物口感非常棒，就比如豆腐腦 。
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