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綠茶和碧螺春有什么區別，碧螺春和紅茶有什么區別

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碧螺春是綠茶 ， 和紅茶一樣都屬于六大茶類之一 ， 那么綠茶和碧螺春有什么區別 ， 碧螺春和紅茶有什么區別？綠茶和普通碧螺春的區別：?1、外形特點?條索纖細、卷曲、呈螺形 ， 茸毛遍布全身 ， 色澤銀綠隱翠 ， 毫風畢露 ， 茶芽幼嫩、完整 ， 無葉柄、無“褲子腳”、無黃葉和老片 。?2、內在特點?有特殊濃烈的芳香 ， 即具有花果香味 。泡開后滋味鮮醇、回味甘厚 ， 湯色嫩綠整齊 ， 幼芽初展 ， 芽大葉小 。在鑒別真偽時 ， 可用真品進行對照 ， 凡不具備上述特點者即可卻認為偽冒品 。?3、品質特征?特一級：條索纖細 ， 卷曲成螺 ， 滿身批毫 ， 銀綠隱翠 ， 色澤鮮潤 ， 香氣嫩香清幽 ， 滋味甘醇鮮爽 ， 湯色嫩綠清澈明亮 ， 葉底嫩勻多芽 ， 在鮮葉挑揀上從碧螺春茶一芽一葉(俗稱一棋一xxx芽似xxx葉如旗)炒制 ， 改為單芽 。碧螺春和紅茶的區別：?區別一、發酵程度不同?碧螺春是未發酵茶 ， 所以碧螺春的發酵程度為0%；紅茶是全發酵茶 ， 所以紅茶的發酵程度是100% 。?區別二、顏色不同?碧螺春是綠色的 ， 紅茶是以紅色為主的（金駿眉除外 ， 金駿眉是金色的） 。?區別三、品質不同碧螺春：?碧螺春茶條索緊結 ， 卷曲如螺 ， 白毫畢露 ， 銀綠隱翠 ， 葉芽幼嫩 ， 沖泡后茶葉徐徐舒展 ， 上下翻飛 ， 茶水銀澄碧綠 ， 清香襲人 ， 口味涼甜 ， 鮮爽生津 ， 早在唐末宋初便列為貢品 。碧螺春 ， 名若其茶 ， 色澤碧綠 ， 形似螺旋 ， 產于早春 。?外形條索纖細 ， 茸毛遍布 ， 白毫隱翠；泡成茶后 ， 色嫩綠明亮 ， 味道清香濃郁 ， 飲后有回甜之感 。?人們贊道：“銅絲條 ， 螺旋形 ， 渾身毛 ， 花香果味 ， 鮮爽生津” 。洞庭碧螺獨特的花果香 ， 主要是因為它生長在果園之中 ， 并且接受了洞庭特有水土的滋養 。其他碧螺春是沒有清香和果香的 ， 只有沃土氣和青葉氣 。?紅茶：以祁門紅茶為例?“祁紅”的品質特點為外形細緊 ， 苗鋒良好 ， 色澤烏黑油潤 ， 湯色紅亮 ， 香氣濃郁帶糖香 ， 滋味醇和回甘 ， 葉底紅勻細軟 。審評“祁紅”毛茶和精茶 ， 在對照各級標準樣的基礎上 ， 重點抓住嫩度與條索的緊實程度 。?身骨空松輕飄 ， 色澤枯灰 ， 湯色淺薄（紅） ， 香氣粗糙 ， 滋味薄澀 ， 葉底青暗 ， 是低次產品的特征 。?同季節所產的“祁紅” ， 春茶嫩度好 ， 色澤烏潤 ， 香味柔和 ， 品質較好；夏秋茶湯色、葉底較為紅亮 ， 但香味的鮮醇度不如春茶 ， 總的品質比春茶差 。綜上 ， 碧螺春和綠茶的區別實際上是沒有必要 ， 因為碧螺春就是綠茶 。至于碧螺春和紅茶的區別倒是很大的 ， 也是很明顯 。【綠茶和碧螺春有什么區別，碧螺春和紅茶有什么區別】

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