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【生姜美食做法 生姜美食做法有哪些】1、食材：花蛤適量 ， 生姜一顆 ， 紅辣椒以及小蔥適量 ， 生抽適量 。做法：小蔥切段 ， 生姜切成碎末 ， 紅辣椒切小段 ， 花蛤清洗干凈；準備好適量的水淀粉待用；先將油熱下 ， 放入適量的生姜以及小蔥、辣椒炒香；然后放入花蛤快速翻炒下 ， 等到花蛤基本打開 ， 加入適量的食鹽以及生抽；再放入水淀粉煮開 ， 快速翻炒幾下即可出鍋 。
2、食材：鴨肉一斤 ， 子姜適量 ， 食鹽和醬油少許 ， 適量的黃酒 。做法：先燒開一壺清水 ， 然后把鴨肉焯下水 ， 去掉雜質 ， 撈出待用；然后把鴨肉先炒下 ， 炒出鴨油 ， 放入切好的子姜 ， 香味逼出來；然后再次放入鴨肉 ， 加入適量的白糖、醬油以及黃酒 ， 還有適量清水煮開；再放入適量的小蔥燜上半個小時 ， 最后放入食鹽即可 。
3、食材：豬手一根 ， 野山椒適量 ， 生姜一顆 ， 白醋等 。做法：豬手清洗干凈 ， 去掉豬毛 ， 中間切開縫隙不斷掉；先將豬手焯水下 ， 放入高壓鍋 ， 放入生姜以及大蒜 ， 稍微煮下 ， 撈出冷卻；燉好的豬手和野山椒一起裝碗；再放入泡過的生姜 ， 加入適量的調味料 ， 泡個半小時即可食用 ， 相當美味 。
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