球菜雞蛋餅的做法 怎樣做球菜雞蛋餅
文章插圖
1、面粉20克，菠菜1棵，胡蘿卜20克，南瓜25克，雞蛋1個 。
2、胡蘿卜和南瓜分別刨成細絲，剁成末備用 。
3、菠菜摘洗干凈，在開水里焯一下，剁成菠菜末備用 。
4、食材放入大碗中，打入一個雞蛋 。
【球菜雞蛋餅的做法 怎樣做球菜雞蛋餅】5、食材攪拌均勻，再放入面粉，1歲以上寶寶吃可以加少許細鹽調味 。
6、攪拌成濃稀適度的面糊，像老酸奶的稠 。
7、平底鍋加熱，轉小火，刷適量油，倒入雞蛋面糊，搖晃一下平底鍋，讓面糊更均勻 。烙餅的油最好選擇氣味比較淡的植物油，比如玉米油，避免使用花生油等味道濃重的油 。
8、蛋餅會慢慢凝固成型，搖晃一下能離開鍋底，這時候就可以翻面啦！
9、烙至兩面金黃就可以了 。餅很薄，熟起來的速度很快，全程用中小火，否則很容易糊哦 。
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