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1、福安水牛屬沼澤型役用水牛,產于福建省福州、福安等地 。體軀高大,四肢粗壯,肌肉豐滿結實,皮毛以青黑、青灰為主 。該品種耐粗飼,適應性廣,抗病力強,四季均可放牧飼養,性情溫和,容易調教,一般4歲開始正式使役,5~12歲勞力最強,是福建省土壤粘重區主要役力 。
【福安水牛介紹 形態特征】2、福安水牛體軀高大,肌肉堅實豐滿 。被毛青黑、青灰、淺褐等色,四肢飛節以下和下腹呈灰白和白色,膝關節下和蹄各有一圈明顯的黑帶 。頸部豐厚,鬐甲略高,背腰寬平且短,腹大而不下垂 。四肢粗壯,少數后肢的飛節略向內靠,蹄圓質堅 。成年公牛體高為129厘米,母牛為125厘米 。公牛體重約520千克,母牛為460千克 。役力強而耐久,公牛挽力為145千克,最大挽力為220千克,閹牛分別為158千克和275千克 。閹牛屠宰率為55~68%,凈肉率為33~37% 。泌乳期150~300天,泌乳量為375~600千克,平均日產奶約3千克 。公牛初配年齡為2.5~3歲,母牛為3歲,繁殖率為60%,成活率為95% 。
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