白啤酒黃啤酒黑啤酒區(qū)別 白啤酒黃啤酒黑啤酒區(qū)別有哪些區(qū)別
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【白啤酒黃啤酒黑啤酒區(qū)別 白啤酒黃啤酒黑啤酒區(qū)別有哪些區(qū)別】1、原料不同
白啤 ， 一般說(shuō)的是小麥啤酒 ， 里面添加相對(duì)的小麥 ， 這樣的啤酒顏色往往就會(huì)看起來(lái)淡一些 。黃啤 ， 黃啤的釀造中加入的材料是麥芽 ， 在品嘗的時(shí)候可以感受到麥香 。黑啤的釀造材料是以焦麥芽 ， 黑麥芽為原料 ， 酒花的用量較少 。
2、口味不同
白啤觀察起來(lái)就會(huì)發(fā)現(xiàn)就有一些渾濁 ， 喝起來(lái)有一點(diǎn)酸的口感還有類似香蕉的味道 。比較出名的有：柏林白啤酒 ， 巴伐利亞白啤 ， 萊比錫白啤等品牌 。
在國(guó)內(nèi)黃啤的種類就很繁多 ， 國(guó)內(nèi)有的啤酒企業(yè)為了降低成本會(huì)在啤酒釀造中添加大米 ， 淀粉 ， 這樣就導(dǎo)致與進(jìn)口黃啤對(duì)比起來(lái)氣味上 ， 口感上的拙劣 。黑啤喝起來(lái)會(huì)烘烤麥芽的焦苦味 ， 味道算不上重 ， 品嘗的時(shí)候麥芽自帶的甜味和這種苦味像融合 。
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