荷蘭豆貯藏技術(shù)要點(diǎn) 怎樣貯藏荷蘭豆
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【荷蘭豆貯藏技術(shù)要點(diǎn) 怎樣貯藏荷蘭豆】1、供貯藏的荷蘭豆應(yīng)選耐藏品種，適宜貯藏的品種有福州軟莢、蓮陽(yáng)雙花、紅花中花、中山青、東莞單花 。栽培管理上在開花結(jié)莢期要確保土壤濕度，否則結(jié)莢率下降，豆莢易老化，纖維增多，品質(zhì)下降 。蔓生種需搭架栽培，以利通風(fēng)透光和采收 。荷蘭豆一般在開花后10~12天莢果就成熟適食 。當(dāng)豆粒稍鼓起，莢皮顏色綠白時(shí)為采收適期，因而要分期采收 。采后的荷蘭豆應(yīng)裝淺箱，裝量應(yīng)控制在每箱2. 5~5kg 。
2、氣調(diào)冷藏方法可參照菜豆進(jìn)行，但適宜的貯藏溫度、適宜的氣體成分卻相差很大，荷蘭豆的適宜貯藏溫度為0~3°C，而菜豆為8~10°C，貯藏時(shí)對(duì)這些參數(shù)一定引起重視 。為防止薄膜袋內(nèi)結(jié)露，需采用調(diào)氣透濕袋 。
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