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1、開水不能反復燒,會產生亞硝酸鹽類,是致癌物質,如果把水反覆地一再燒煮，會使水中的「硝酸鹽」轉變成「亞硝酸鹽」，而「亞硝酸鹽」會使人體里面的血紅蛋白變成「亞硝酸基血紅蛋白」，會讓紅血球失去了攜帶氧氣的功能 。
2、因此，如果經常飲用重復燒煮的水，可能會造成組織缺氧、呼吸急促、胸口沈悶、嘴唇及指甲呈現紫色，或是容易愛困等現象 。如果再嚴重些，「亞硝酸鹽」進入體內之后，經過胃酸作用，很可能再轉換成致癌物質「亞硝胺」了 。
【反復煮的水可以喝嗎 水可以反復煮東西嗎】3、開水不能反復燒,會產生亞硝酸鹽類,是致癌物質,所以為了您的健康,就不要反復燒開水.但是燒開的水處在固定的溫度下而不讓它沸騰就可以了.
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