文章插圖
1、主料：蝦仁500克 。
2、輔料：鹽3克、雞粉3克、淀粉5克、雞蛋1個 。
3、蝦仁切塊 。
4、用大菜刀用力一碾壓，就成蝦泥了 。
5、在蝦泥中加入少量鹽、雞粉、淀粉、雞蛋清，攪拌均勻 。
6、倒入盤子中，用勺子壓緊實一點平鋪就可以了 。
【蝦滑制作方法 蝦滑的做法】7、蓋上塑料薄膜，放入冰箱冷藏，吃的時候用勺子挖出來即可 。
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