烤乳豬怎么做
【烤乳豬怎么做】
烤乳豬做法：
食材：凈乳豬1只、大蔥絲50克、薄餅500克、柱侯醬二分之一瓶、海鮮醬二分之一瓶、白芝麻醬、花生醬、沙茶醬各三分之一瓶、南乳2小塊、鹽4茶匙、糖100克、五香粉五分之一茶匙、蒜茸汁5茶匙、姜汁酒50克、米醋500克、大紅浙醋100克、麥芽糖50克、高度白酒150克、植物油100克 。
乳豬經刀工處理后 ， 用海鮮醬、柱侯醬等調味料來腌漬豬內腔上 。定型后淋上糖漿水 ， 小火烘干 。用明火烤制乳豬至皮色紅潤、酥脆即可 。
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