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【老火靚湯做法 老火靚湯的家常做法】1、材料：排骨500g，玉米棒1個(gè)，清水適量 。
2、清水燒熱，排骨切塊（2cm*4cm）,過水撈起，主要是去除血漬，不影響湯色 。
3、玉米棒 洗凈去除頭尾，取中部 切成圓餅狀 厚度1cm左右 ，用清水浸泡1分鐘 。
4、將過水的排骨 放置砂鍋中 ，放入清水 使排骨在加入清水后1/3處，蓋住鍋蓋，武火20分鐘后（根據(jù)排骨量適量增加或者減少，），改文火（湯水開后10-15分鐘）加入切好的玉米，細(xì)細(xì)燉20-30分鐘 。
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