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周黑鴨素菜鹵制方法

生活百科


1、用電磁爐炒鍋來炒素炒 ， 先將電磁爐的電源線連接起來【電插頭】 。
2、將排煙罩的開關打開【開關要在中速】 ， 先將排煙罩試轉 。
3、將的大頭菜及調料備好 。將電磁爐炒鍋中放入豆油后打開電磁爐開關后加熱豆油 ， 在將大頭菜放入炒鍋中炒 。
4、用炒鍋炒大頭菜要先炒后放入備好的精鹽 ， 在炒 ， 在蓋上炒鍋蓋燜 。
5、炒大頭菜熟了后 ， 就關閉電磁爐開關【電源插頭不要斷掉】 ， 排煙罩還要運行 。
【周黑鴨素菜鹵制方法】6、炒好的大頭菜出鍋 ， 用瓷盤盛上 。將排煙罩停運 ， 電磁爐電源線插頭拔掉 。

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