多寶魚如何處理干凈 如何處理干凈多寶魚
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在魚頭左下方找到多寶魚的肚子 ， 用剪刀或小尖刀把魚肚子劃開 ， 將內(nèi)臟和魚鰓去除 ， 再將魚皮撕掉 ， 然后用鹽水清洗就可以了 。多寶魚又叫歐洲比目魚 ， 身體扁平 ， 由于營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高 ， 而受到很多人的喜歡 。在煮魚的時(shí)候 ， 可以在魚的身上劃幾個(gè)口子 ， 方便入味 。
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清蒸多寶魚的做法
1、將水燒開 ， 將洗干凈的魚放入蔥姜和一點(diǎn)點(diǎn)料酒 ， 把魚架在筷子上懸空的放在盤子里 ， 大火蒸7-10分鐘 ， 將盤子里的水倒掉 ， 撿去魚身上的蔥姜 。
【多寶魚如何處理干凈 如何處理干凈多寶魚】
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2、另將適量蒸魚豉油加糖 ， 胡椒粉 ， 料酒和少量水入鍋燒開 ， 澆在蒸好的魚身上 。
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知識(shí)拓展
多寶魚的肌肉豐厚白嫩、骨刺少、營(yíng)養(yǎng)組成全面 ， 配比合理 ， 鰭邊和皮下含有十分豐富的膠原蛋白質(zhì) ， 魚肉中所含人體必需氨基酸既齊全又平衡良好 ， 其中精氨酸和賴氨酸含量很高 。
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