福建盛產什么茶葉
【福建盛產什么茶葉】
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茉莉花茶、安溪烏龍茶（安溪鐵觀音）、武夷巖茶（大紅袍）、永春佛手、水仙茶、福建白茶、福建綠茶等茶 。福建的雨量豐富，氣候條件優越 。除了適宜人類居住外 ， 還很適合茶樹的生長，所以當地的茶資源也是很豐富的 。
鐵觀音：1、鐵觀音屬于烏龍茶類，是中國十大名茶之一烏龍茶類的代表 。它介于綠茶和紅茶之間 ， 屬于半發酵茶類，是我國綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶、花茶七大茶類之一 。
2、鐵觀音傳統的沖飲方法非常講究 。茶具要小巧精致，水最好用山巖泉水 。將水燒沸，先把茶壺燙熱，裝上大約占壺容量十分之六七的茶葉，沖入沸水，用壺蓋刮去浮上來的泡沫，蓋好壺蓋，此時便有一股殊香撲鼻而來 。
3、隔兩三分鐘，再緩緩倒入水茶杯，每人各持一杯，先聞香，再品味，慢慢啜飲，便滿口生香 ， 回味甘美 。鐵觀音素"觀音韻"之稱，其入口微苦，回味甘香 ， 清郁雋永，韻味無窮 。
