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燕窩怎么做給孕婦吃

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孕婦吃燕窩好不好？燕窩怎么做給孕婦吃？我們都知道燕窩價格昂貴 ， 味道超好，營養(yǎng)又極豐富 ， 許多人都愛吃 。下面推薦幾種孕期燕窩吃法 。
木瓜燉燕窩
材料：水發(fā)官燕50克 ， 木瓜1只，冰糖25克，銀耳50克，清水250cc ;
做法：
1、木瓜洗凈、用槽口刀橫開，挖去里面的瓤和籽粒待用 。
2、銀耳、冰糖、加水入鍋，開火煮熬至濃稠，打去渣留汁 。
3、將發(fā)好的燕窩加入熬好的銀耳湯中，拌勻再灌入木瓜內(nèi)，上籠蒸15分鐘，取出裝盤即可 。
冰花甜官燕
材料：干燕條40克，冰糖300克，清水1400ml;
做法：
1、依上法將燕窩浸發(fā)好 ， 瀝干水后用碗盛載 。
2、將燕窩隔水干蒸15分鐘 。
3、將1400ml清水煮沸，下冰糖煮溶 。其間要撈除泡沫 。再加入燕窩 。
4、待燕窩糖水翻滾，即可起出熱食，或冷藏后冷食亦佳 。
燕窩耳蓮子羹
材料：燕窩耳25克、鮮百合120克、鮮蓮子30克、枸杞5克、冰糖100克、紅棗三枚、水3杯 。
做法：
1、燕窩耳泡水2小時 ， 揀去蒂及雜質(zhì)后撕成小朵，加水4杯入蒸蘢蒸半個小時取出備用 。
2、新鮮百合分成瓣 ， 洗凈去老蒂 。
3、將所有材料放入燉盅中，入蒸籠蒸半個小時即可 。
紅棗百合燉燕窩
材料：燕窩1盞、紅棗5顆、干百合10片、冰糖適量、清水1碗 。
做法：
1、取燕窩一到兩盞，先用流動的水沖洗一下燕窩的表面 。
2、燕盞放在干凈的碗里 ， 加清水沒過燕盞，泡發(fā)約8小時 。
3、泡發(fā)好以后用鑷子挑去夾雜其中的細碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窩的水里也有很多營養(yǎng)物質(zhì)溶于其中哦 ， 所以第一步就非常重要 ， 還有，好的燕窩泡發(fā)以后可以達到原來體積的6到8倍 。
4、把清理干凈的燕窩倒進一個小碗里，加洗凈的紅棗和百合干，注入泡發(fā)燕窩的水 ， 底下有羽毛雜質(zhì)的倒掉 。
5、鍋燒開以后放入小碗隔水蒸，燕窩必須隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火 。
6、30分鐘以后，聞到蛋白的清香，就可以關(guān)火了 。你如果覺得不夠甜可以適量加冰糖 。

燕窩怎么做給孕婦吃

文章插圖
金瓜燕窩盅
材料：燕窩1盞、南瓜適量、冰糖適量、杏仁露適量、純凈水適量 。
做法：
1、取一盞燕窩 。
2、用涼開水或純凈水，將燕窩放入浸泡4小時左右 。
3、燕角的部位硬度大，可適當延長浸泡時間 ， 泡發(fā)到片狀層層展開的狀態(tài) 。
4、裝一大碗清水，將燕窩放在篩網(wǎng)中，用鑷子挑出絨毛和雜質(zhì) 。
5、用水漂洗干凈，會有極微小的黑色絨毛在水中 。
6、將燕窩放入燉盅里 ， 燉盅里加少許純凈水，以剛漫過燕窩為準 。
7、蓋上燉盅蓋子，在燉鍋內(nèi)膽加水至燉盅一半高，選擇燕窩程序，縮短時間為半小時，啟動 。
8、燉好后加冰糖，將蒸好的南瓜肉挖入碗中，加適量杏仁露 ， 拌入燕窩即可食用 。
燕窩椰奶西米露
材料：燕窩8g、西米100g、椰子奶1袋、雞蛋1個、冰片糖1粒 。
做法：
1、西米用熱開水泡浸20分鐘，然后撈起，用冷水沖洗一下，瀝干水份，備用 。
2、燕窩要提早用清水泡浸4小時 。
3、椰奶一袋 。
4、煲里，注入適量清水，放入冰片糖，將西米倒入煲里 。
5、再將泡發(fā)的燕窩倒入煲里 ， 煲至西米透明狀 。
6、然后再倒入椰奶及打入一只雞蛋，煲至滾即可 。
燕窩燉雞湯
材料：雞腿600g、洞燕2盞、清水適量 。
做法：
1、準備食材雞腿和洞燕 。
2、將洞燕用清水浸泡3小時 。
3、將雞腿放入煮鍋中 。
4、蓋鍋蓋，大火煮滾 。
5、焯燙一會，再次洗凈 。
6、重新放入煮鍋中，一次性加足清水 。
7、放入泡發(fā)好的洞燕 。
8、蓋鍋蓋 ， 大火煮滾 。
9、揭蓋，關(guān)火 。
10、整鍋倒入電燉鍋中 。
11、蓋鍋蓋，通電 。
12、大火煲2小時左右 。
13、即可斷電 。
14、盛入碗中，上桌 。
以上主要介紹了燕窩怎么做給孕婦吃，你了解了嗎?接著一起來了解下孕婦如何選擇燕窩
看：燕窩中間為絲狀結(jié)構(gòu)，燕角部位是片狀結(jié)構(gòu);純正的燕窩無論在浸透后或在燈光下觀看，都不完全透明，而是半透明狀 。
聞：燕窩有特有馨香，但沒有濃烈氣味 。氣味特殊，有魚腥味或油膩味道的為假貨
摸：取一小塊燕窩以水浸泡 ， 松軟后取絲條拉扯，彈性差，一拉就斷的為假貨;用手指揉搓，沒有彈力能搓成漿糊狀的也是假貨 。但是完全發(fā)開來后沒有彈性了，如果還有很好彈性那就假了 。
燒：用火點燃干燕窩片，有飛濺火星，這是蛋白質(zhì)燃燒結(jié)果，灰燼是黑的，不是網(wǎng)上誤導(dǎo)的白灰 。
最后一起來探索下孕婦吃燕窩有什么需要注意的
1、燕窩需要洗干凈，最好的方法就是浸泡，浸泡1-2小時后倒掉水，期間要清理其中的燕毛等雜物，隨后再浸泡一次，這次浸泡的水可以直接用來隔水燉 。
2、如果需要急用燕窩，可以用溫水來浸泡 ， 半個小時就可以取用的 。
【燕窩怎么做給孕婦吃】 3、燕窩和血燕有些區(qū)別 ， 如果是燕窩 ， 一般是6-8小時即可，如果是血燕的話，則要花上雙倍的時間，此外還要看看燕窩的厚薄、干濕度等 。

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