紅燒肉最正宗的家常做法最正宗的家常做法
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第一、選擇五花肉一塊，清洗干凈之后且方塊，塊頭不要很大，但也別切的太小，爭取每一塊肉上有肥肉和瘦肉 。
第二、鍋里加上清水和姜片、蔥段，把五花肉塊直接放進(jìn)鍋里煮 ， 煮開之后再煮五分鐘，把五花肉撈出來控干凈水 。
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第三、鍋里倒一些食用油燒熱，加上一把冰糖小火慢慢的翻炒 ， 冰糖融化之后繼續(xù)翻炒 ， 讓冰糖熬成糖漿的時(shí)候，把五花肉放進(jìn)去快速翻炒 。
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第四、五花肉全部均勻的沾上冰糖汁之后，加上蔥姜，然后加上食鹽、生抽與一點(diǎn)點(diǎn)老抽，加上水燒開用小火慢慢燉，直到湯汁收好撒把蔥花裝盤出鍋 。
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【紅燒肉最正宗的家常做法最正宗的家常做法】
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