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脂肪肝患者宜食用的食物-?飲品

生活百科

1．牛奶
【功效】許多脂肪肝患者擔心喝了牛奶會增加血中膽固醇，其實這是沒有科學根據的 。近年來醫(yī)學家們認為，牛奶本身雖含有一定的膽固醇 ， 但又含有能降低膽固醇的物質，而且這種物質遠遠超過由牛奶本身所帶入人體內的膽固醇量 。這種物質被攝入體內，便能有效地抑制膽固醇生物合成 。健康人每日喝一袋牛奶，過一段時間后血中膽固醇的含量顯著下降，并一直維持在較低的水平 。而且牛奶中含有較多的鈣，也可減少人體對膽固醇的吸收 。由此看來，對患有脂肪肝、原發(fā)性高血壓和冠心病的患者來說，每日適量喝牛奶是有益健康的 。需要指出的是，有的人喝牛奶后會出現(xiàn)腹瀉癥狀 ， 對于此類人群，建議改為每日喝酸牛奶，既可起到降低膽固醇的作用 ， 又能避免腹瀉的發(fā)生 。
【適用范圍】適用于各種脂肪肝患者 ， 尤其是中老年患者 。
【注意事項】①在喝牛奶前后1小時左右，不宜吃橘子 。②牛奶與巧克力不能同食 。③牛奶不能送服藥物 。④牛奶與茶不宜同飲 。⑤不要空腹喝牛奶 。⑥胃功能較弱的人不宜大量飲用牛奶，腎病患者也不宜過多飲用 。
2．豆?jié){
【功效】豆?jié){是中國人民喜愛的一種飲品 ， 又是一種老少皆宜的營養(yǎng)食品 。豆?jié){含有豐富的植物蛋白和磷脂，還含有維生素B1、維生素B2和煙酸 。此外，豆?jié){還含有鐵、鈣等礦物質，尤其是其所含的鈣，雖不及豆腐，但比其他任何乳類都高 。豆?jié){含有大量纖維素 ， 能有效地阻止糖的過量吸收，減少糖分，對于糖尿病性脂肪肝患者而言是不可多得的飲品 。
【適用范圍】適用于各種脂肪肝患者，尤其是糖尿病患者和中老年人 。
【注意事項】豆?jié){必須加熱煮沸后才可飲用 ?；加邢詽?，胃炎，傷寒病，急性胰腺炎、痛風的患者不宜飲用豆?jié){ 。飲用豆?jié){的時候 ， 不宜在豆?jié){內打雞蛋或者添加紅糖 。
3．酸奶
【功效】酸奶是以新鮮的牛奶為原料，經過巴氏殺菌后再向牛奶中添加有益菌（發(fā)酵劑），發(fā)酵后再冷卻灌裝的一種牛奶制品 。與新鮮牛奶相比，酸奶不但具有新鮮牛奶的全部營養(yǎng)成分 ， 而且酸奶能使蛋白質結成細微的乳塊 ， 乳酸和鈣結合生成乳酸鈣，更容易被消化吸收 。
酸奶能促進消化液的分泌 ， 增加胃酸 ， 因而能增強人的消化能力 ， 促進食欲 。酸奶中的乳酸不但能使腸道里的弱堿性物質轉變成弱酸性，而且還能產生抗菌物質，對人體具有保健作用 。酸奶具有降低血液中膽固醇的作用，制作酸奶時，某些乳酸菌能合成維生素C，使維生素C含量增加，在婦女更年期時，還可以抑制由于缺鈣引起的骨質疏松癥；在老年時期，每天吃酸奶可矯正由于偏食或食糧減少引起的營養(yǎng)缺乏 。
【食用方法】成人每日125～150毫升 。
【注意事項】空腹不要喝酸奶 。不要把酸奶熱著喝 ， 以免營養(yǎng)物質的流失 。對牛奶過敏的人也不宜喝酸奶 。對于糖尿病性脂肪肝患者而言 ， 要選擇無糖的酸奶 。
還有許多食物，例如甘薯、魔芋、葡萄、豆制品、玉米麩、粗麥粉、糙米、紫菜、芹菜等都對治療脂肪肝有著積極的作用 ?；颊呖梢愿鶕€人生活習慣，選擇適合自身的食物 。

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