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脂肪肝的預(yù)防措施

生活百科

脂肪肝的預(yù)防措施具體說來可以總結(jié)為以下四個(gè)方面：合理膳食，控制體重，堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)同，謹(jǐn)慎用藥 。做到這些的話，脂肪肝自然會(huì)遠(yuǎn)離我們 。
合理膳食
1．合理的膳食結(jié)構(gòu)
目前在自然界中，還沒有發(fā)現(xiàn)哪一種食物的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是完美無缺的 。我國長(zhǎng)期以來，形成了以“五谷”為主食，以果蔬、少量動(dòng)物性食物為副食的飲食特色 ?！饵S帝內(nèi)經(jīng)·素問》提出了“五谷宜為養(yǎng)，失豆則不良 。五果當(dāng)為助，力求少而數(shù) 。五畜適為益，過則害匪淺 。五菜常為充，新鮮綠黃紅”的觀點(diǎn) ， 即是一種以高碳水化合物、高纖維素的攝入和食物多樣化的良好飲食習(xí)慣 。這種飲食習(xí)慣可以有效降低血清膽固醇、甘油三酯，中和體內(nèi)因食用過多肉食和蛋類所產(chǎn)生的酸，使人體酸堿平衡，并可將腸道內(nèi)過多的脂肪、糖、毒素排出體外，有效降脂 。
2．合理的烹調(diào)方式
食品加工的目的不外乎三個(gè)方面：殺菌消毒，提高消化吸收率，改善感官形狀 。最終達(dá)到促進(jìn)食欲 ， 健康飲食的效果 。但如果烹調(diào)方式不合理，不僅不會(huì)達(dá)到預(yù)期目的，反而會(huì)對(duì)食物本身造成浪費(fèi) ， 造成營(yíng)養(yǎng)的流失，甚至?xí)：ξ覀兊纳】?。例如在選擇導(dǎo)熱物質(zhì)時(shí)，一般來說動(dòng)物性原料選用水來導(dǎo)熱 ， 這樣有利于蛋白質(zhì)、脂肪的分解，脂溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不易損失；植物性原料則選用油來導(dǎo)熱，通過急火快炒后，能較大限度地保存水溶性營(yíng)養(yǎng)物質(zhì) ， 使成菜脆嫩而有利于人體消化 。食物在烹調(diào)加工的每一過程中，都會(huì)發(fā)生理化變化，使一些營(yíng)養(yǎng)素受到損失 。因此 ， 要求烹飪工作者在食品烹制的全過程，既要認(rèn)真選料又要適當(dāng)?shù)某醪郊庸ぁ⒑侠淼厍信?，并選用正確的處理方法 ， 科學(xué)地烹調(diào)，將食物營(yíng)養(yǎng)素的流失降低到最低限度，提高營(yíng)養(yǎng)的吸收效果，同時(shí)減低損害肝臟的成分 ， 達(dá)到我們預(yù)期的吸收目的 。
3．正確的進(jìn)食程序
我們常常有“飯后吃水果”的習(xí)慣，但這種習(xí)慣是不好的 ， 這樣容易攝入過多的熱量 。首先，水果中的果膠有吸收水分、增加腸胃內(nèi)食物濕潤(rùn)程度的作用，飯后吃水果極易增加胃的負(fù)擔(dān) 。其次，把水果當(dāng)成飯后甜品 ， 其含有的有機(jī)酸會(huì)與其他食物中的礦物質(zhì)結(jié)合，影響身體消化吸收 。正確的吃水果時(shí)間應(yīng)該是飯前一小時(shí) 。這樣水果中的許多水溶性成分可以被人體直接吸收 ， 而且水果是低熱量食物，吃后可以降低饑餓度 ， 比較容易控制一頓飯的總熱量 。另外 ， 我們習(xí)慣在飯后喝湯，以為這樣可以促進(jìn)消化，其實(shí)不然 。飯后喝湯的最大問題在于沖淡了胃酸，加重了胃部工作量 ， 使人很容易發(fā)胖，最終導(dǎo)致脂肪肝 。正確的方法應(yīng)該是飯前喝湯，飯前喝湯可使整個(gè)消化器官活動(dòng)起來 ， 有利于進(jìn)食，消化功能也會(huì)增強(qiáng) ， 飯后整個(gè)身體也不會(huì)感覺很累 。會(huì)養(yǎng)生的人常說：“飯前喝湯，苗條健康 ?！边@是很有道理的 。
4．良好的進(jìn)食習(xí)慣
過量攝食，吃零食、夜宵及追求高熱量和調(diào)味濃的食物可引起體內(nèi)脂肪的過度蓄積；經(jīng)常不吃早餐或晚間進(jìn)食過多均易發(fā)胖；此外，進(jìn)食速度過快也可成為發(fā)胖的促進(jìn)因素 。因此，一日三餐要定時(shí)、定量，牢記“早餐要吃飽、中餐要吃好、晚餐大半飽”的順口溜，保持良好的進(jìn)食習(xí)慣，以免擾亂身體的正常代謝功能 ， 加重肝臟的工作量，從而誘發(fā)脂肪肝 。
控制體重
控制體重是讓身體維持在一個(gè)健康的水準(zhǔn)之上，也就是我們通常說的讓身體瘦下去 ?？刂企w重可分為兩個(gè)方面 。
1．讓身體瘦下去
每個(gè)人都有自己的標(biāo)準(zhǔn)體重 。通過以下的測(cè)算方式，我們可以簡(jiǎn)單的測(cè)算一下自己的體重 ， 然后制訂相應(yīng)的預(yù)防計(jì)劃 。
標(biāo)準(zhǔn)體重（男）＝［身高（厘米）－100］×0.9（千克）
標(biāo)準(zhǔn)體重（女）＝［身高（厘米）－100］×0.9（千克）－2.5（千克）
正常體重：標(biāo)準(zhǔn)體重±10％ 。
超重：大于標(biāo)準(zhǔn)體重10％，小于標(biāo)準(zhǔn)體重20％ 。
輕度肥胖：大于標(biāo)準(zhǔn)體重20％，小于標(biāo)準(zhǔn)體重30％ 。
中度肥胖：大于標(biāo)準(zhǔn)體重30％ ， 小于標(biāo)準(zhǔn)體重50％ 。
重度肥胖：大于標(biāo)準(zhǔn)體重50％ 。
有了這個(gè)簡(jiǎn)單的測(cè)算公式，我們就可以知道自己應(yīng)該減去多少重量了 。很多人可能會(huì)問，怎么才能減去身上的“肥肉”呢？其實(shí)減肥很簡(jiǎn)單，就是科學(xué)飲食和運(yùn)動(dòng) 。堅(jiān)持從這兩點(diǎn)出發(fā)，身上的肥肉很快就會(huì)遠(yuǎn)離您 。如何做？本書后面的章節(jié)會(huì)詳細(xì)介紹 。
2．保持狀態(tài)
讓身體瘦下來不容易 ， 保持瘦的狀態(tài)更難 。保持體重的核心是控制熱量的攝入，以便把肝細(xì)胞內(nèi)的脂肪氧化消耗 。以標(biāo)準(zhǔn)體重計(jì)算，每千克體重需供給的熱能為84～105千焦（20～25千卡），過多的熱量攝入就會(huì)引起肥胖 。其次，控制體重還要控制甜食的攝入 。糖類在體內(nèi)可轉(zhuǎn)變?yōu)橹?nbsp;， 一定要管住自己的嘴，盡可能不吃高糖類的食品 。
堅(jiān)持運(yùn)動(dòng)
當(dāng)今社會(huì)，人們的生活壓力越來越大，鍛煉的時(shí)間越來越少 ， 很多城市白領(lǐng)、政府官員、科技骨干，甚至學(xué)生都放棄了平時(shí)的鍛煉 。其實(shí)，每天選擇適合自己的運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目，特別是有氧運(yùn)動(dòng)，堅(jiān)持半小時(shí)的鍛煉 ， 可以很好地消耗體內(nèi)的脂肪，預(yù)防脂肪肝的發(fā)生 。對(duì)于生活忙碌的人，只要積累走路、爬樓梯、做家務(wù)等一點(diǎn)一滴的活動(dòng)時(shí)間 ， 一天很容易就可以積累超過30分鐘的運(yùn)動(dòng)時(shí)間 。在節(jié)假日，要注意運(yùn)動(dòng)，千萬不要悶頭睡覺或者看電視、吃大餐，要把“生命在于運(yùn)動(dòng)”這句話牢記在心，行動(dòng)在身 。
謹(jǐn)慎用藥
俗話說：“是藥三分毒 。”此話不假 。肝臟是人體的化工廠，任何藥物進(jìn)入體內(nèi)都要進(jìn)過肝臟解毒 。因此，服藥要注意 。特別是廣告上大力宣傳的保健品，不能不加選擇的服用 。應(yīng)嚴(yán)格掌控用藥指征，合理調(diào)整藥物劑量和療程，避免長(zhǎng)期應(yīng)用四環(huán)素、糖皮質(zhì)激素、合成雌激素及某些降血脂藥物 。對(duì)于合并其他病癥的患者，在藥物的選擇上更要慎重，一定要弄清楚藥物的毒副作用，如果對(duì)肝臟有損害，則絕對(duì)不能用，避免進(jìn)一步損害脆弱的肝臟 。
除上述措施外，我們?cè)谥靖蔚念A(yù)防中還要注重對(duì)原發(fā)病的預(yù)防，這也是預(yù)防和治療相關(guān)疾病所致脂肪肝的重要環(huán)節(jié) 。我們必須重視起來，對(duì)于引發(fā)脂肪肝的各種疾病都有明確的了解 。只有這樣，才能從根本上起到預(yù)防脂肪肝的作用 。

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