鮮食人心果是一種水果，因此也可以跟其他水果一樣在成熟后直接食用的 。食用時(shí)要先剝皮，里面的囊要記住不能吃 。這樣的人心果果肉多汁 ， 口味純正，還有一股清香氣 。
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2做果脯新鮮的人心果太多，一下子吃不完，還可將其切片曬干做果脯食用 。
果脯制作方法：將成熟的人心果洗凈后，放入沸水中煮至果肉軟化，取出來(lái)瀝干水分 。然后放入果脯罐中進(jìn)行糖漬一天，可分成三層撒糖 ， 糖漬后，再進(jìn)行糖煮半小時(shí)，當(dāng)濃度為70～80%時(shí) ， 撈出來(lái)進(jìn)行烘烤 ， 溫度調(diào)至50～55℃即可，烘一天一夜后即成果脯 。
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3做果醬人心果還可加工制成果醬食用 。
食材：人心果、細(xì)砂糖、水、檸檬汁、麥芽糖等 。
做法：將人心果去皮后，切??，染忬窛a仕錙菁阜種?。撈出瀝干后，和著水、白砂糖同煮 ， 等到煮軟化時(shí)停火 。涼干后進(jìn)行攪碎處理，然后再用小火煮一會(huì) ， 并把麥芽糖和檸檬汁放進(jìn)去攪拌均勻即可 。
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4做菜吃【人心果怎么吃 詳解4種常見(jiàn)食用方法】 人心果還可當(dāng)作蔬菜食用，比如切片做菜吃，無(wú)論是烹、炒、炸，還是拌涼菜等，味道都挺不錯(cuò) 。
涼拌人心果
做法：選成熟的人心果洗凈，切片后用精鹽腌漬一會(huì) ， 出水后瀝干水分 ， 再加入蒜泥、調(diào)料、香油等，攪拌下即可食用 。
人心果炒肉片
食材：人心果、豬肉、鹽、味精、料酒、蔥姜蒜、食用油 。
做法：把人心果洗凈后切片，豬肉也洗凈切片，先炒豬肉，快炒熟時(shí)，放入人心果片及各種調(diào)味，即可食用 。
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