眾多女性朋友都知道，在經(jīng)期來(lái)的時(shí)候 ， 要格外的保重自己的身體 ， 特別是飲食的方面要特別的注意，能不吃的食物盡量不吃 ， 但是有些人認(rèn)為，女性在經(jīng)期的時(shí)候除了要格外的保重身體，也是調(diào)理好自己身體的最好時(shí)期，為什么呢 ， 因?yàn)樵谏眢w最虛弱的時(shí)候，調(diào)理得當(dāng)?shù)脑?，往往?huì)收到事半功倍的療效 。
這么說(shuō)來(lái) ， 經(jīng)期的女性不僅要謹(jǐn)慎的飲食，還要謹(jǐn)慎的補(bǔ)補(bǔ)身子 ， 排骨作用一種營(yíng)養(yǎng)豐富的食材，可以搭配多種食材進(jìn)行烹調(diào) 。在女性經(jīng)期是否能多吃一些呢，下面來(lái)看一下文章的介紹 。
醬排骨營(yíng)養(yǎng)分析：
豬骨熬成的骨頭湯有著多方面的養(yǎng)生功效 。它的蛋白質(zhì)含量高于奶粉，其中鐵、鈉等遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于鮮肉，鈣的含量更是遠(yuǎn)非其他食物所能比 。
多喝骨頭湯可減緩衰老 。因?yàn)槿穗S著年齡的增大 ， 骨髓制造紅細(xì)胞和白細(xì)胞的功能會(huì)衰退，如果能從飲食中不斷攝取骨髓所含的類黏朊，則骨髓生產(chǎn)血細(xì)胞的功能就可以得到加強(qiáng)，從而達(dá)到減緩衰老的目的 。因而，老年人經(jīng)常食用骨頭湯 ， 不僅可有效地遏制骨髓衰老，還可防治骨質(zhì)疏松癥 。
【經(jīng)期能吃醬排骨嗎】醬排骨做法指導(dǎo)：
1、選用飼養(yǎng)期短，肉質(zhì)鮮嫩的豬，取其前夾心肋排，剁成100克重的小塊 。
2、腌制：將小塊的生排骨放在缸內(nèi) ， 加進(jìn)精鹽和已溶解的硝酸鈉 ， 并用水棒攪拌，使咸味均勻 ， 攪至排骨滋潤(rùn)“出汗”時(shí)取出 ， 晾放一晝夜，瀝盡血水 。
3、燒煮：將生排骨放入鍋內(nèi)煮一個(gè)開(kāi)，撇去湯肉中的血沫、浮油和碎骨屑等 。煮后撈出，并用清水洗干凈再放入“鍋墊內(nèi)”(燒煮熟肉制品特制的竹篾筐) 。并將大料、桂皮等香料裝入布裝放在鍋中最下面 。加水和老湯，湯水量與鍋內(nèi)排骨齊平 ， 順序加入醬油 ， 料酒和鹽 。蓋上鍋蓋用旺火燒煮2個(gè)小時(shí)左右，改用文火燜10～20分鐘，待湯變濃時(shí)即退火出鍋攤于大盤中，放在通風(fēng)處涼卻 。
4、從鍋內(nèi)取出原汁加糖，用文火熬10～20分鐘 ， 使湯汁濃縮成鹵汁，澆在燒熟過(guò)的排骨上即成醬排骨 。
排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等 ， 可為幼兒和老人提供鈣質(zhì) 。
排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 ， 具有滋陰壯陽(yáng)、益精補(bǔ)血的功效 。
排骨的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
豬肉為人類提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸 。豬肉可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血 。
排骨的使用效果
味甘咸、性平，入脾、胃、腎經(jīng);
補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤(rùn)燥;
主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產(chǎn)后血虛、燥咳、便秘、補(bǔ)虛、滋陰、潤(rùn)燥、滋肝陰，潤(rùn)肌膚，利二便和止消渴 。
排骨的適用人群
一般人都可食用
1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者 。
2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食 。
排骨湯是被稱為十全大補(bǔ)湯之一的湯類，那么有排骨味主料烹飪出來(lái)的食物也是營(yíng)養(yǎng)豐富的 。經(jīng)期的女性朋友們可以根據(jù)自己的身體需求進(jìn)行選擇，比如選擇清淡的排骨食品，或者選擇營(yíng)養(yǎng)較豐富的醬排骨 。
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