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排毒養(yǎng)顏養(yǎng)胃降糖 你只要一個(gè)“瓜”

生活百科 南瓜

秋季是南瓜成熟的季節(jié)，《本草綱目》載南瓜“甘溫，無(wú)毒 ， 補(bǔ)中益氣”，秋季吃南瓜補(bǔ)氣又養(yǎng)血 。南瓜不僅含有豐富的糖分、蛋白質(zhì)、胡蘿卜素、維生素C及鈣、磷等營(yíng)養(yǎng)成分，而且還有不少食療的功效 。
防治糖尿病、降低血糖
南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝 ， 促進(jìn)造血功能，并參與人體內(nèi)維生素B12的合成 ， 是人體胰島細(xì)胞所必需的微量元素，對(duì)防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效 。
促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育
南瓜含有豐富的鋅，參與人體內(nèi)核酸、蛋白質(zhì)的合成，是人體生長(zhǎng)發(fā)育的重要物質(zhì) 。
保護(hù)眼睛緩解眼睛干澀
秋季氣候干燥，眼干眼澀，南瓜含豐富的維生素A和β-胡蘿卜素，對(duì)眼睛出現(xiàn)的干澀很有幫助 ， 特別適合愛(ài)玩手機(jī)一族 。
排毒養(yǎng)顏
南瓜所含的甘露醇有通便的作用 ， 能減少體內(nèi)毒素危害，防止結(jié)腸癌；南瓜含有的果膠有很好的吸附性，能消除體內(nèi)細(xì)菌毒素和其他有害物質(zhì) ， 起到很好的解毒作用；體內(nèi)毒素排出，自然能夠促進(jìn)新陳代謝，調(diào)使氣血流暢、使皮膚血液增多，皮膚細(xì)胞活力增強(qiáng)，從而達(dá)到調(diào)美容養(yǎng)顏的效果 。
養(yǎng)胃護(hù)胃
南瓜所含的果膠還可以保護(hù)胃膠道粘膜免受粗糙食品的刺激，促進(jìn)潰瘍愈合，適合胃病患者食用 。
南瓜吃法
或蒸或煮或煎
南瓜購(gòu)買(mǎi)時(shí)可挑選重量較為重實(shí)的南瓜質(zhì)量較好 。晚收的南瓜比較甘涼，可以補(bǔ)中益氣，南瓜特別適合陽(yáng)虛、氣虛的人食用 。
1、南瓜小米粥
將南瓜削皮切小塊，小米洗凈，鍋里放適量清水，水開(kāi)后放入南瓜和小米，大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火 ， 慢慢熬到小米開(kāi)花，南瓜煮化 。
功效：養(yǎng)胃清腸
2、桂圓紅棗南瓜粥
做法：桂圓剝殼，大米淘凈，南瓜去皮切小塊和小米放入鍋中，加清水適量煮粥，沸時(shí)加入紅棗、桂圓，粥熟時(shí)加入少許紅糖調(diào)味 。
【排毒養(yǎng)顏養(yǎng)胃降糖 你只要一個(gè)“瓜”】功效：補(bǔ)中益氣，溫補(bǔ)脾陽(yáng)
3、芡實(shí)南瓜羹
做法：芡實(shí)提前一夜浸泡；南瓜去皮洗凈切小方塊；將芡實(shí)放入鍋中 ， 加清水適量煮20分鐘 ， 放入南瓜煮至軟爛；加入冰糖調(diào)味，勾芡成羹 。
功效：補(bǔ)中益氣、健脾祛濕
4、南瓜蒸百合
新鮮百合摘瓣洗凈，用熱水焯一下去苦味，南瓜去籽去皮，切片碼在碗里 ， 百合瓣瀝去水份放在南瓜上 ， 撒上適量白糖，隔水蒸20分鐘即可 。
功效：補(bǔ)中益氣 ， 和胃潤(rùn)肺，止咳化痰
當(dāng)然 ， 還可以清炒南瓜片 ， 咸蛋黃焗南瓜條 ， 做南瓜餅等等，都是一盤(pán)風(fēng)味絕佳的好菜呢 。
南瓜營(yíng)養(yǎng)豐富，尤其適宜肥胖、糖尿病患者和中老年人食用，不過(guò)南瓜性溫，胃熱熾盛者、氣滯中滿者、濕熱氣滯者少吃 。

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