葛根粉可能大家都不太了解，但實際上葛根粉是一種比較常見的藥物，它對一些疾病有著很好的幫助治療的作用，下面小編就來給大家介紹一下葛根粉的功效與作用，副作用和禁忌以及食用方法 。
葛根粉，也稱粉葛 ， 是《中華本草》收載的草藥，藥用來源為為豆科植物野葛、甘葛藤的塊根 。主要產(chǎn)于湖北、安徽、貴州、廣西、江蘇、江西、四川、湖南等地 ?？梢苑譃楦鸶矸酆透鸶?，兩者區(qū)別在于加工工藝不同，藥用成分含量不同 。葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì) ， 是老少皆宜的名貴滋補品 ， 有“千年人參”之美譽 。
葛根粉的作用
1、解酒 。
葛根粉中的大豆甙，可以分解乙醇(酒的主要成分)，減少乙醇對大腦的傷害，減輕酒精對腸胃的刺激，促進新陳代謝，促使血液排掉酒精毒素 。長期服用可以完全排出肝臟內(nèi)殘留毒素，是經(jīng)常飲酒人士的必備保健品 。
2、清膩解熱 ， 祛痰止咳，降血糖，保護心腦血管健康 。
野生葛根含有大量的膳食纖維，能改善便秘，清除體內(nèi)毒素，減少癌病的發(fā)生;解酒、養(yǎng)胃、保肝、護肝;常食葛根粉能調(diào)節(jié)人體機能，增強體質(zhì)，提高機體抗病能力，抗衰延年;葛根異黃酮具有較高的植物雌激素，可激活卵巢活力，使皮膚光滑細(xì)嫩 。
3、清涼下火 。
從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應(yīng)量，有B1受保健體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環(huán) 。葛粉內(nèi)含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“硒”元素，具有一定的防癌抗癌之功效 。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心?。?對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用 ， 還可療傷寒中風(fēng)頭痛，治胸膈煩熱發(fā)狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治泄瀉都有著一定的功效 。
4、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌效果 。
食用葛根粉后，先后出現(xiàn)了以下變化：
(1)原先的黃褐斑減褪、消失 。
(2)排卵期出血癥消失，白帶變得清爽、透明(中年女性) 。
(3)青春痘明顯消退 。葛根中所富含高活性的異黃酮能有效調(diào)節(jié)內(nèi)分泌 。
5、修護肌膚的效果 。
98%以上用戶反映食用后，全身皮膚顯著變的細(xì)膩、潤滑、有光澤、皮膚彈性增加，斑疹瘡痘逐漸減少和消失、臉部皺紋明顯減少 。
臉上痘痘增生，每日取葛粉二湯勺，置于器皿中，先用微量水調(diào)勻至無顆粒體狀，取少量敷臉上患處，剩余的用沸開水?dāng)嚢璩赏该骱隣罘?，約10-15天即可消除，令膚色變得純凈透明、白皙無瑕 。
【葛粉有什么好處？】6、對降血糖、降血壓血脂有功效 。
據(jù)法定中藥藥材與臨床介紹葛根素與阿斯皮林合用(每天一次50mg)對腎上腺素高血糖有降血糖和較強的降血脂作用 。葛根素能夠顯著減少食量(抗饑餓)，顯著防治瘦素抵抗，顯著減肥 。
7、豐胸 。
葛根粉有豐胸的作用，葛根粉對女性有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌修護肌膚的效果 ， 葛根內(nèi)含12%的黃酮類化合物，如葛根素、大豆黃酮苷、花生素等營養(yǎng)成分，還有蛋白質(zhì)、氨基酸、糖、和人體必需的鐵、鈣、銅、硒等礦物質(zhì)，是老少皆宜的名貴滋補品 。
8、菜肴佐料 。
用葛粉替代芡粉或生粉勾芡，使菜汁濃稠味美 ， 且營養(yǎng)豐富，健康美容 。
9、保護肝臟 。
提高肝細(xì)胞的再生能力，恢復(fù)正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積 ， 促進新陳代謝，加強肝臟解毒功能，防止酒精對肝臟的損傷 。
10、預(yù)防心血管疾病 。
對高血脂形成的冠狀動脈硬化 ， 通過改善心肌缺血狀態(tài)，防治冠心病、心絞痛、心肌梗塞等心血管疾病 。
11、預(yù)防腦血管疾病 。
對高血脂形成的腦動脈硬化，通過改善腦缺血狀態(tài) ， 防治腦梗塞、偏癱、血管性癡呆等腦血管疾病 。
12、美容養(yǎng)顏 。
野葛根調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，養(yǎng)顏抗衰，滋潤肌膚 ， 堅持還可以使原先的黃褐斑減退、消失、青春痘明顯消退 。
13、緩解月經(jīng)不調(diào) 。
適當(dāng)補充野葛根還可以是女性月經(jīng)不調(diào)得到改善，女性裝環(huán)后的月經(jīng)淋漓不盡現(xiàn)象得到明顯改善，白帶變的很清透，婦女哺乳后乳房萎縮可以恢復(fù)適當(dāng)豐滿挺拔 。
14、改善睡眠和情緒 。
適當(dāng)補充野葛根，失眠的狀況可以得到特別明顯地改善 。野葛根對心情煩躁，心悸 ， 潮熱癥狀明顯改善 。
食用方法：
1，沸水沖泡 。加水 ， 想要吃粘乎乎晶瑩剔透的羹的，就多放粉少加水，邊調(diào)邊沖水直到自己想要的效果 。
2，用鍋煮葛根粉可以煮甜的也可以煮咸的 。先用涼水劃開葛根粉直至沒有粉顆粒，鍋燒開水 ， 火調(diào)小，再注入劃好的葛根粉 。如果吃甜，就邊攪邊加砂糖，如果吃咸，就切幾片新鮮豬肉片再放點鹽攪拌 ， 調(diào)出來的羹很鮮美 。記住，豬肉片只要薄不要厚，否則不易熟 ， 但千萬不能少了豬肉片哦，否則就難保證鮮美的羹味道了 。
3，熬粥 。熬粥時可以加入適量葛根粉調(diào)味 。但友情提醒各位朋友，腸胃比較陰寒的朋友們最好不要這樣吃 。不但不補反倒會壞事哦 。
4，炒菜 。炒菜時可以加入適量葛根粉勾芡，使作出來的菜肴色澤及味道更勝一籌 。使用方法如同用生粉、薯粉勾芡一樣，但比用生粉薯粉更加又營養(yǎng) 。
不宜食用人群：
1、體寒濕重者：
葛根粉是涼性食物，體寒、濕氣重的人吃了后會加劇體內(nèi)寒氣的聚積，容易引發(fā)身體不適 。食用和飲用一些熱屬性的食材和茶材可以祛除體內(nèi)寒氣，比如桂圓、山楂、核桃、花生、杏仁、紅茶、烏龍茶等 。
2、低血壓患者：
由于葛根粉中含有的葛根素成分會疏通血液管道、降低人體血壓，所以低血壓患者不適合吃葛根粉 。治療低血壓主要靠健康生活和食療食補 ， 建議多吃食材和藥材共用的食物 ， 如田七燉雞、人參燉瘦肉、當(dāng)歸煲羊肉等 。
3、低血糖患者：
這一點也是葛根素的原因，由于它在降低人體血壓的同時還能降低血糖，低血糖的患者也不宜食用葛根粉 。多吃糙米、蔬菜、魔芋、瘦肉和谷類食物可以很好的提升血糖濃度，最好是能戒煙禁酒，能很快恢復(fù)血糖水平 。
葛根粉的食用禁忌有哪些？
服用葛根粉期間忌食的刺激性食物：酒、碳酸類飲料(可樂等)、濃茶濃咖啡，刺激性很大的辣椒、生姜、大蒜、韭菜等 ， 還有含熱量很高的肉類，如羊肉，狗肉等 。
從葛根中提取出的葛根粉同屬于涼性食物，低血壓、低血糖的患者及胃寒的患者都不適合吃葛根粉 ， 同時在吃葛根的時候不要吃熱量很高的食物和刺激性食物 。
提醒女性注意，不要相信某些商家口中所鼓吹的葛根粉或其他豐胸產(chǎn)品可以一周見效的謠言，乳房發(fā)育主要是受到了卵巢分泌雌激素的刺激，各種豐胸訣竅其實也都是圍繞著雌激素 。如果某種豐胸產(chǎn)品能“一周見效” ， 則此種產(chǎn)品很可能含有大量雌激素 ， 服用后要警惕其對人體產(chǎn)生不良影響 。
每個人的體質(zhì)不同，有些人天生體質(zhì)較好，雌激素水平較高，即使在發(fā)育的過程中胸部沒有得到良好的發(fā)育，在吸收葛根異黃酮之后也能很好地將脂肪導(dǎo)向胸部;而另外一些人則體質(zhì)相對較差 ， 主要表現(xiàn)在雌激素、內(nèi)分泌和營養(yǎng)吸收方面相對來說要差一些 。
鑒別方法
1)100%純的野葛根粉，吃在嘴里有清涼感和人參味;即使不加糖和蜂蜜也有淡淡的滋味，好吃，感覺有點象藕粉 。
2)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品干燥好 ， 外觀呈硬塊粒狀 ， 但見水即融化 。摻雜了其他東西的融化慢 。沖調(diào)出來的色澤是帶灰色透明狀的 。
〖野生葛根與人工種植的葛根的區(qū)別〗
一，野生葛根色澤微泛黃 。種植葛根色澤雪白;
二，野生葛根口感微酸，略有藥味 。種植葛根口感略甜或無味，少數(shù)還添加香料 。
野生葛根與人工種植葛根效用相差甚遠 ， 請廣大買家分辨清楚 。在不受潮的情況下可以保存3年 。
副作用
葛根粉使用不當(dāng)會影響健康葛根粉中所含有的葛根異黃酮是一種植物雌激素 ， 它雖然與女性自身分泌的雌激素不同，但它的結(jié)構(gòu)與雌激素類似，所以能夠起到雌激素的作用 。成年女性隨著年齡增長，自身的雌激素減少，會出現(xiàn)衰老的癥狀，如皮膚粗糙、乳房萎縮等，如果這時服用葛根粉 ， 其中的植物雌激素可以促進女性乳房的發(fā)育 ， 豐胸的同時還能夠改善皮膚衰老的癥狀 。但如果是年輕的女性過早的使用葛根粉，本身分泌的雌激素就多，加上植物激素的作用，會使得器官過早發(fā)育成熟，而自身的雌激素因受干擾而失去作用，有可能使得女性過早的衰老 。
另外孕婦使用葛根粉，會擾亂自身的內(nèi)分泌，影響胎兒的發(fā)育，所以孕婦一定要慎用葛根粉 。
葛根粉對我們有許多的好處 ， 只要我們善于利用它，能給我們的身體帶來許多的好處，如果覺得需要葛根粉的話，就買去購買一些回來用吧 。
推薦閱讀
- 經(jīng)期吃什么好 六食療方補氣養(yǎng)血呵護女性健康
- 更年期吃什么好 保健食療讓夕陽更美
- 氣血不足吃什么好 三食療方讓你面部紅潤潤
- 補腎吃什么好 6款食療秘方幫你補腎
- 貧血吃什么好 男人補血養(yǎng)氣5大食療方
- 吃南瓜子治什么病
- 孕婦吃梨不能吃什么 吃梨時應(yīng)遠離這6類食物
- 吃什么補血 6款調(diào)氣血美顏食療方
- 經(jīng)常吃這十二款食物 能有助緩解頭痛
- 孕婦夢見黃瓜是什么意思 好不好