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春季月子餐有哪些 春季月子餐食譜推薦

黑芝麻紅豆粥原料:黑芝麻10克、紅豆10克、大米適量
做法:
1、紅豆、大米提前浸泡3小時(shí)左右;
2、先將黑芝麻炒熟,放碗里待用;
3、紅豆、大米洗凈,加適量的水熬煮成粥,可酌情加入些許糖;
4、將粥盛進(jìn)碗里,撒上炒熟的黑芝麻就可以吃了 。
功效:黑芝麻為藥食兩用之物,富含多種維生素,并有“補(bǔ)肝腎、潤(rùn)五臟、益精血”等功效,特別適合剛生產(chǎn)完的媽媽食用 。提醒一句 , 對(duì)于補(bǔ)鈣,很多人都會(huì)首先想到雞蛋和牛奶,其實(shí)黑芝麻也是補(bǔ)鈣的圣品 。

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2茉莉花木瓜粥原料:木瓜300克、干茉莉花7朵、大米適量
做法:
1、木瓜去皮去籽,切成小塊,待用;
2、茉莉花用開(kāi)水先泡開(kāi);
3、將泡開(kāi)的茉莉花連同里面的水一起倒入鍋內(nèi),加適量的大米,熬煮成粥;
4、等粥變濃稠后,加入木瓜再熬一小會(huì) , 酌情加入少許蜂蜜調(diào)味即可 。
功效:茉莉花既能泡茶也能入菜,它有清熱解毒,平肝解郁和利濕的功效 。相比于泡茶喝,茉莉搭配木瓜熬成粥更能突出它的功效 。如果在月子期間有胸悶、抑郁等情況的媽媽,這款粥非常適合新媽媽 。

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3蝦仁豆腐翡翠湯【春季月子餐有哪些 春季月子餐食譜推薦】 原料:豆腐一塊、蝦仁100克、雞蛋兩個(gè)、胡蘿卜半根、豌豆50克
做法:
1、豆腐切成小塊,胡蘿卜切成小??,鸡蛋聪|?
2、鍋內(nèi)倒入適量的高湯,煮開(kāi)后,把蝦仁、豆腐、豌豆和胡蘿卜一同放入,煮15分鐘左右;
3、倒進(jìn)蛋液,攪拌一下,即可熄火 。
功效:豆腐為補(bǔ)益清熱養(yǎng)生食品,常食可補(bǔ)中益氣、清熱潤(rùn)燥、生津止渴,鐵、鎂、鉀、煙酸、銅、鈣、葉酸等各種營(yíng)養(yǎng)元素更是含量極其豐富 , 特別適合補(bǔ)充媽媽在懷孕期流失掉的營(yíng)養(yǎng) 。

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4木耳紅棗湯原料:木耳20克、大棗50克、紅糖適量
做法:
1、先將大棗去核,用水泡開(kāi);
2、木耳同樣需要用水泡開(kāi),去根部 , 清洗干凈;
3、鍋內(nèi)加入適量的水,將木耳和紅棗一起放進(jìn)去 , 大火燒開(kāi),小火煮半小時(shí)左右,加入紅糖即可 。
功效:產(chǎn)婦食用大棗,既可提高免疫力,防止“倒春寒” , 又可增強(qiáng)體內(nèi)代謝 。而木耳則有滋補(bǔ)潤(rùn)燥、補(bǔ)氣潤(rùn)肺的功效 。

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5黃花菜栗子粉絲煲原料:栗子250g,黃花菜20g , 粉絲50g,油、鹽、耗油、雞粉、生粉各適量 。
做法:
1、將栗子放入煮開(kāi)的熱水中,蓋鍋蓋,煮5分鐘,關(guān)火,撈起栗子,倒去水 。
2、剝?nèi)ダ踝拥耐鈿?,待?。將黃花菜干用清水泡軟,用廚房剪刀剪去梗 。用溫開(kāi)水泡軟粉絲,再過(guò)一次冷水,瀝干,待用 。
3、用適量的蠔油、雞粉、食鹽、胡椒粉、生粉和水拌成芡汁 。
4、熱油鍋,放入蒜頭爆香,放入黃花菜,放入栗子煸炒出味 。
5、將炒好的栗子和黃花菜放入砂鍋中,放入粉絲 , 倒入芡汁,蓋鍋蓋大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煲5分鐘即可關(guān)火 。

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6無(wú)花果蓮子百合湯原料:無(wú)花果30克 蓮子25克 百合25克 豬腱肉200克
做法:
1、無(wú)花果洗凈,蓮子去掉蓮心,百合掰成小片 。
2、豬腱肉洗凈,切成塊狀 。
3、鍋內(nèi)放入適量的水,將豬腱肉涼水下鍋焯水,去掉血水后撈起待用 。
4、另起鍋,放入豬腱肉、百合、蓮子和無(wú)花果,再倒入能淹沒(méi)食材的清水 。
5、大火燒開(kāi) , 轉(zhuǎn)小火煮90分鐘左右即可 。
功效:無(wú)花果、蓮子跟百合都有潤(rùn)燥的功效 , 而這款湯能潤(rùn)肺止咳,益氣健脾,適合春三月這干燥的時(shí)節(jié)飲用,尤其是有嗓子干癢難受的媽媽飲用 。

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7蘆筍炒百合原料:蘆筍200克 百合30克
做法:
1、蘆筍洗凈,去掉頭部較硬的地方,再斜切成小段 。百合洗凈即可 。
2、蘆筍下熱水略微焯燙,然后撈起,過(guò)一下涼水,瀝干 。
3、熱油鍋 , 下入百合快速翻炒幾下 。
4、然后下入蘆筍,翻炒(2分鐘左右,少許鹽調(diào)味,炒拌均勻 。)
功效:蘆筍中含有豐富的葉酸,是產(chǎn)婦補(bǔ)充葉酸的重要食物來(lái)源 。并且蘆筍里面含有的膳食纖維,還有助于潤(rùn)腸排毒,防治產(chǎn)后便秘 。

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