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原料：
小西葫蘆 一個（220g）
雞蛋 2個（大約100g）
面粉 60g
鹽 1/2小勺
味精 1/4小勺
色拉油 適量
做法：
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1、將西葫蘆擦絲，加入鹽腌制一小會，看到出水了 。
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2、加入雞蛋液，加入西葫蘆絲 。
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3、加入過篩的面粉 ， 加入味精，攪拌均勻 。
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5、平底鍋刷上色拉油 。
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6、將適量面糊倒入，均勻的鋪滿不粘鍋 。
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7、大火煎制，看到金黃色 。
8、翻面，繼續煎制金黃色 。
【快手早餐----西葫蘆雞蛋餅】
小提示：
1、冷鍋煎制比較好煎，熱鍋的話手要快 ， 否則面糊就凝固不容易攤開了 。
2、我煎制的稍微厚一點 ， 一共煎制了三張 。喜歡薄的話，可以少加些面糊 。
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