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月子餐食譜 霜降節(jié)氣月子餐食譜推薦

紅豆栗子糖水原料:紅豆150克 栗子200克 鵪鶉蛋5個(gè) 冰糖適量
做法:
1、紅豆放高壓鍋里,上氣后小火壓半小時(shí) 。
2、鵪鶉蛋水煮后剝殼備用 。
3、栗子放入湯鍋加水煮開,中火煮半小時(shí) 。
4、紅豆下氣后撈出 , 放入到煮栗子的鍋里,鵪鶉蛋也放進(jìn)去一起繼續(xù)煮,加冰糖,等冰糖化后關(guān)火 。
功效:紅豆屬于種子的一種,霜降之后,養(yǎng)生開始講究“收藏” , 種子里的藏著的營(yíng)養(yǎng)成分是最多的,月子期的媽媽吃紅豆能益補(bǔ)肝腎 。

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2玉米胡蘿卜粥原料:玉米渣40克 胡蘿卜半根 香菇2朵 大米150克
做法:
1、玉米渣提前一晚用水浸泡,第二天把水倒掉 。
2、胡蘿卜去皮 , 切成丁(絲) 。
3、香菇洗凈,去蒂 , 切成絲 。
4、鍋內(nèi)熬好粥,將玉米渣、胡蘿卜和香菇放入粥內(nèi) , 再煮15分鐘左右,調(diào)入少許鹽 。
功效:玉米具有通便,美容養(yǎng)顏 , 減肥等功效 。胡蘿卜具有豐富的維生素A,對(duì)緩解秋天帶來的眼干、眼澀有很好的作用 。

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3白果老鴨湯原料:鴨塊400g、白果10顆、桂圓干5個(gè)、老姜5g、鹽2茶匙(10g) 。
做法:
1、白果在水中浸泡后去掉外面的薄皮 , 去除中間的胚芽(胚芽含氫氰酸有毒) 。
2、炒鍋中不放油,大火燒熱,放入鴨塊和姜片翻炒,炒至鴨肉的水分收干,聞著沒有腥味,關(guān)火盛出 。
3、將炒過的鴨塊放入燉鍋中 , 倒入沒過鴨塊的水,煮沸后撈出 。
4、燉鍋中再次加入熱水 , 將鴨肉再大火煮開 , 放入白果、桂圓干,改小火燉一小時(shí) , 調(diào)入鹽,即可 。

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4玉米雪梨馬蹄排骨湯原料:排骨350克、玉米1個(gè)、雪梨1個(gè)、馬蹄(荸薺)150克 。
做法:
1、雪梨、玉米、馬蹄,去皮,洗凈,切塊;
2、排骨焯燙一遍,重加干凈的水將全部食材放入鍋中,大火煮滾,轉(zhuǎn)小火煲2小時(shí)即可 。
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