孕婦食譜：黑棗豬心湯的做法
【孕婦食譜：黑棗豬心湯的做法】 做法：
1.豬心切成片；蓮子壓碎；油菜心洗凈；姜切片；蔥切蔥花 。
2.鍋內(nèi)放高湯，放入蓮子、豬心燒開后加黑棗、姜片、料酒等，豬心煮熟后，加菜心、蔥花，以味精和鹽調(diào)味即可 。
相關(guān)人群：此湯適用于心血不足之心慌、煩躁、失眠等癥狀的人食用 。
文章插圖
食譜營養(yǎng)：
豬心：豬心富含多種營養(yǎng)成份，對加強(qiáng)心肌營養(yǎng)，增強(qiáng)心肌收縮力有很大的作用 ， 適宜心虛多汗、自汗、驚悸恍惚、怔忡、失眠多夢之人、精神分裂癥、癲痛、癔病者食用；豬心膽固醇含量偏高，高膽固醇血癥者應(yīng)忌食 。
油菜心：油菜中含有豐富的鈣、鐵和維C，其中所含的維C比大白菜高 。另外胡蘿卜素也很豐富，是人體黏膜及上皮組織維持生長的重要營養(yǎng)源 ， 對于抵御皮膚過度角化大有裨益 ， 愛美人士不妨多吃一些油菜 。油菜還有促血液循環(huán)、散血消腫、活血化瘀、解毒消腫、寬腸通便、強(qiáng)身健體等功效 。另外最近國外科學(xué)家還在油菜中發(fā)現(xiàn)含有能促進(jìn)眼睛視紫質(zhì)合成的物質(zhì)，能起到明目的作用，同時(shí)指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌發(fā)病的危險(xiǎn) 。
黑棗（有核）：紅棗、黑棗是鮮棗的干制品 ， 營養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、多種維生素等 。以含維生素C和鈣質(zhì)、鐵質(zhì)最多 。有很高的藥用價(jià)值 。多用于補(bǔ)血和作為調(diào)理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 。
紅棗和黑棗兩者成份，功效類同，但黑棗有加強(qiáng)補(bǔ)血的效果 。黑棗含有豐富的維生素，有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效 。
蓮子：蓮子含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、煙酸、鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)元素 ， 具有防癌抗癌、降血壓、強(qiáng)心安神、滋養(yǎng)補(bǔ)虛、止遺澀精等功效 。
食譜相克：
豬心：豬心不與吳茱萸合食 。
黑棗（有核）：過多食用棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹；忌與柿子同食 。
健康提示：此湯具有養(yǎng)心生血，安神定志的作用 。
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