孕媽早餐不知道吃啥？法式洋蔥湯的做法還比較簡單，早餐來點(diǎn)面包加洋蔥湯吧，以下就是法式洋蔥湯的具體做法 。
法式洋蔥湯
孕期食譜
文章插圖
▲功能：洋蔥含有檞皮素，具有消炎、抗過敏的功效 。
材料：
洋蔥1kg、牛高湯1L、高湯500ml、奶酪2片、面粉2匙、大蒜4瓣、法國面包4～8片、奶油50g、橄欖油1大匙、白酒250ml 。
做法：
1. 在深湯鍋中，將奶油和橄欖油下鍋，以中小火加熱 。
2. 將洋蔥下鍋拌炒至深棕色，再把大蒜與面粉下鍋拌炒均勻 。轉(zhuǎn)中大火并加入白酒煮5分鐘，加入熱高湯，加蓋煮20分鐘，洋蔥湯即完成 。
3. 把奶酪片放在法國面包上，送進(jìn)180℃的烤箱烤5分鐘 。
4. 將烤好的奶酪和面包直接放在洋蔥湯上，即可享用美味餐點(diǎn) 。
Point：
1. 煮洋蔥湯可選擇厚質(zhì)深湯鍋，琺瑯鑄鐵鍋較耐熱，建議以此廚具為佳 。
【孕媽早餐不知道吃啥？來點(diǎn)面包加洋蔥湯吧】2. 洋蔥下鍋后須拌炒約30分鐘才會(huì)呈現(xiàn)深棕色 。
3. 法國面包可以其他面包替代 。
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