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西蘭花打汁要煮熟嗎

西蘭花


建議在開水中焯水2分鐘 ， 再打汁，這樣有三個好處：
一是可以殺菌消毒，更加干凈衛生；
二是因為西蘭花匯總含有少量的草酸，焯水之后能夠去除草酸；
三是因為焯水半熟的西蘭花比生的西蘭花榨汁更好喝，更香 。
西蘭花炒番茄做法：食材：西蘭花300克，西紅柿1個 ， 食鹽、蒜、糖適量 。
1、西蘭花清洗干凈，掰成小朵 。梗切成薄片 。
2、番茄去皮切小塊 。蒜切片 。
3、鍋中燒開水，放入西蘭花焯2分鐘 。然后放入冷水中過涼 。瀝干后備用 。
4、鍋中燒油至7成熱 。
5、放入西蘭花和番茄，大火翻炒2分鐘 。
【西蘭花打汁要煮熟嗎】6、加適量糖和鹽調味，最后撒上蒜片，翻炒均勻即可 。

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