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導(dǎo)致紅糖發(fā)糕蒸出來發(fā)黏的原因一般會(huì)有幾個(gè)，主要如下：
1、糯米粉的量過大，粘米粉與糯米粉的比例最好是二比一，太大的話則會(huì)發(fā)黏 。
2、紅糖發(fā)糕的面煳太稀 。
3、蒸制的火力太小或水未開就上籠蒸，這也會(huì)導(dǎo)致發(fā)黏 。
【紅糖發(fā)糕蒸的黏為什么】4、面糊的發(fā)酵程度不夠 。

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